Greiti ir skanūs mieliniai blynai

Jei dar suki galvą kokius blynus šį vakar kepsi, siūlau nedvejoti ir išbandyti šiuos mielinius blynus. Dariusi esu daugybę kartų, niekad nepavedė ir visad buvo purūs ir labai mėgstami tiek vaikų tiek suaugusių.

Reikės:
Šviežių mielių (naudoti 1/6 kaip matosi foto)
3-4 stiklinių miltų
1 kiaušinio
2 šaukštų aliejaus
1 didelio puodelio šilto pieno
žiupsnelio druskos, cukraus
šilto vandens
Aliejaus kepimui

Į pusę stiklinės šilto vandens įdėti 1/6 mielių pokelio, įberti šaukštelį cukraus ir išmaišyti.
Po 15-30min mielės suaktyvės.
Į didelį dubenį išplakti kiaušinį, suberti miltus, druską, užpilti šiltu pienu, suaktyvintų mielių mišiniu, 2 šaukštus aliejaus ir pilti tiek šilto vandens, kad gautūsi kefyro/rūgpienio tirštumo tešla.
Tešlą palikti stovėti ramiai, po 45-90min turėtų iškilti ir atrodyti lyg grietinės/jogurto tirštumo.
Nuotraukoje matyti mano tešla kilo ir jau bėgo per kraštus ;-)
Kepti ant aliejaus gerai įkaitintoje keptuvėje.
Kepimas ypač greitas, versti blyną kai matosi tešlos skylutės arba kai norimai apskrudo.
Skanaus!

Pica 'Aštunkojis'

Pavadinimas sugalvotas ir taip, kojų čia tikrai daugiau nei 8.
Video tokio kepinio buvo dalijimasi internete, kur naudoja sluoksniuotą tešlą, o į vidų tik sūrį ir trintų pomidorų padažą deda.
Bet aš užsinorėjau picos tešlos su picos pagardais: dėjau svogūno, česnako, čili miltelių ir truputis virto kumpio, sūrio ir trintų pomidorų padažo.
Labai paprasta ir greita pagaminti, iškepa super greitai maždaug 220C su fenu orkaitėj prieš tai gerai įkaitintoj ir svarbu kad gaminys būtų gerai iškilęs.
Tešla mano įprasta picos: miltai, alyvuogių al., druska, išmirkusios mielės ir šilto vandens. Viską dedu iš akies.
Skanaus!

Kvapnūs Migdolų Blyneliai (be miltų)

Migdolų 'košė', kuri atsirado gaminant migdolų pieną (žiūrėti įrašą prieš) yra pilna proteinų ir kitų vertingų organizmui elementų, jokiais būdais neišmetama ir panaudojama blyneliams. Neturint šios 'košės' - naudojame tiesiog migdolų miltus.
Taigi į visa kiekį trintų migdolų košės (kuri yra atsiradus nuo 1puodelio migdolų, vėliau sutrintų darant pieną) dedame šaukštelį cinamono, žiupsnelį druskos ir muskato, iki 2 šaukštų rudojo cukraus, 1 trynį ir 2 baltymus (galima dėt net 4 baltymus, ypač jei naudojant migdolų miltus).
Iššūkam, kepam kaip įprastus blynelius, tik ant pačios mažiausios ugnies, verčiant juos ypač plona mentele.
Namai tiesiog pakvimpa pačiu prabangiausiu pyragu, pasaka!
Valgome su natūraliu jogurtu ir uogiene.
Skanaus!

Naminis Migdolų Pienas

Prisiruošiau ir aš pasigaminti šio grožio ir pilnu kito gėrio augalinio pieno. Gausus baltymais, mikroelementais ir jaunyste palaikančiu vit E tai yra gėrimas kuris neabejotinai naudingas kiekvienam iš mūsų.
Labai lengvai pasidaro tik reikia kelių ingredientų ir laiko.
Puodelio migdolų, žinoma ekologiški būtų geriausia.
1 datulės, 4 + puodelių vandens, žiupsnelio druskos ir blenderio. Dar reikia sietelio ar marlės nukošimui.
Į dubenį supiltus migdolus užpilame vandeniu ir paliekame 8-24val pilnam išbrinkimui.
Poto nupilame nuo migdolų vandenį, suberiam į blenderį su datule ir druska (datulė priduoda saldumo o druska tą saldumą paryškina) užpilame 2 puodeliais vandens ir plakame kol migdolai visiškai sutrupa į miltus. Užpilame dar 2 puodeliais vandens toliau atsargiai plakame blenderiu.
Reikia atsiminti, kad kiekvienam puodeliui išbrinkusių migdolų reikia 4 puodelių vandens.
Nukošiam, supilame į uždarą indą/butelį ir galim laikyti šaldytuve iki 3-5dienų. Naudoti kaip įprastą pieną ar vandenį atsigerimui.
Migdolų košės jokiais būdais neišmetame, aš įdėsiu receptą skanių blynelių kuriems nereikia miltų.
Skanaus! ;-)

Šiupininė sriuba

Nemeluosiu, bet visai neseniai aš tik sužinojau kas yra šiupininė sriuba. Kaip man buvo paaiškinta - "su visokiais mėsos gabaliukais". Tai taip aš ir dariau. Iš tiesų nedėjau tik raugintų agurkų.
Svarbiausia man sriuboje yra skanus sultinys. Visada kepant vištą ir poto nurinkus mėsą nuo kaulų aš tuos kaulus dedu į maišelį ir užšaldau. Kai susirenka bent 3 vištų kaulai - verčiu į puodą ir verdu bent porą val.sultinį, pagardinu svogūnu, lauro lapais, pipiru ir jei yra kokių daržovių galiukų (poras, salieras tam pats tas).
Išvirus ir nukošus sultinį, dėjau:
Pakepintą smulkintą svogūną/poro
Pakepintą kiaulieną (gabaliukus kelis)
Kumpio rukyto gabaliukus
Morkos, kopūstai pjaustyti.
Druskos ir pipirų, truputį čili.
Dar suverčiau sumalus 1l vakuotų pomidorų (ačių Mamai) be skurelių.
Kai jau visos daržovės ir kopūstai suminkštėjo - dvi bulves kubeliais pjaustytas įdėjau. Išvirė. Išjungiau. Leidau pailsėti bent 5-10min.
Serviravom ir valgėm labai skaniai.

Bulviniai blynai su lašiša

Nepirmą kartą aš šiuo patiekalu dalinuosi. Mes lietuviai mėgstam bulves, o žiemą tai yra neatsiejamas malonumas, jaustis sočiai pavalgius bulvių. Bulves aš tarkuoju rupia tarka, druskos ir pipirų, kiaušinio įmušu. Išmaišau ir kepu blynus. Dekoruoju juos rūkyta lašiša ir dažau į liesą grietine. Toks paprastas patiekalas ir taip lengvai paverčiamas lyg šventei, su spalva ir nuotaika.

Actu gardintos bulvytės

Tokiam patiekalui rodos nereiktų atskiro įrašo ar vadinti tai receptu. Gruzdintos, keptuvėje keptos bulvės, gerai poto pasūdytos ir apšlakstytos gausiai actu. Pasidengusios actu bet vis dar traškios. Nuostabu. Ir taip angliška. Valgyti su skaniu ketčupu. O actas toks kokį mėgstate ar turite.