Kad balandėliai būtų ypač skanūs...

...mėsą (liesą kiaulieną) malk pats ir naudok ypač šviežius 'sezono' kopūstus. Nepadaugink ryžių, o toliau jau viskas aišku - pipirais, druska pagardinta, svogūnas sumaltas, kiaušinio ir ryžių mėsos masei dėta.
Man ypač patinka kai kopūsto tokio troškinto dar ir atliekamo būna. Skanaus.

Mielinis kumpio suktinis - duona

Gaminau aš šį suktinį pagal mano mėgiamos duonos su raugu receptą, nors miltus pačius aš ir paįvairinu, ne vien iš baltų. Bet galima kokią tik jums patinkančią mielinę tešlą naudot, o ir 'kimšti' kuo tik nori. Iš pilnos normos dariau tešlą, tik perpjoviau perpus - suktiniui viena pusė ir kita tešlos pusė - dviem mažom duonytėm. Pasaka - vyras visą kumpio suktinį ir sukirto vakarienei ;-) ten pomidorų piurė su šiek tiek kečupo, tinka ir tikrų pomidorų įdėt, plius dar mažai sviesto užtepta ir pienu kraštai tepti, kad gerai suliptų. Skanaus!

Nereikalaujantys minkymo ir gerai pamaitinantys avižų sausainiai

Avižų ir razinų sausainiai (cookies jei angliškai). Super greit padaromi, praktiškai net rankų neišsitepant. O ir ingredientai - labai kasdieniai ir beveik pas visus atrandami. Receptas  šių sausainių jau yra mano dėtas bloge. Bet dabar aš juos kepu su šiek tiek pakeitimų. Mažiau cukraus, mažiau aliejaus - jo dalį pakeičiu pienu. Dar įdedu muskatinio riešuto miltukų, šiek tiek ir cinamono. O jei norima net gvazdikėlių miltelių taip pat tiktų. Žinoma, tiktų ir riešutai, bet avižos yra traškios. Aš jų netgi dedu daugiau, o mažiau paprastų miltų.

Viršuje - tešla. Tik šaukštu išsukta. Kabinu tuo šaukštu ant blėkos, padengtos kepimo popieriumi, o tada pirštus pamirkius piene išspaudžiu sausainį. Nei perdaug gražiai nei perdaug tiksliai.

Mano dvimetis labai mėgsta šiuos sausainius o ir vyras nepusryčiavęs į darbą įsideda kelis. Laiminga žmona ;-)

Skanaus.

Bananų ir šokolado pyragiukai

Mufinai jei kitaip. Receptas paimtas išnigella.com, ji nededa šokolado. Ir nereikia jei nenorima.
Greiti, purūs ir mėgstami suaugusių ir vaikų. Banano ir vieno užtenka, bet jis turi būti toks - su parudavusia žieve - prisirpęs. Jei kam reikia vertimo - rašykite.
ps nekrepkite dėmesio į murziną metaline formą.

Dalia's message from iPhone.

Pačios skaniausios bulvių salotos/mišrainė

Kažkada maniau, prieš 10 metų, kad pačios skaniausios bulvių salotos/mišrainė (jei lietuviškiau), tai yra balta mišrainė, taip ta tradicinė su kiaušiniais ir konservuotais žirneliais. Bet pasigaminus jos šiom Kalėdom supratau, iš tiesų pajutau kaip mano vidus nesutinka su balta tradicine mišraine jau daugiau. Jaučiausi sunkiai ir lyg blogavau ir netgi valgydama visai nebesimėgavau, tad nutariau daugiau nebegaminsiu.
Apie mišrainę, kurią aš vaizduoju nuotraukoje parašysiu tik gerus žodžius. Išmokau aš ją gamint iš vienos brazilės, prie barbeqiu ji visad gamindavo (visko kas tinka kept ant grotelių vasarą, šašlykų taip pat, prie keptos vištienos namuose - mmm nuostabiai tinka, *įsivaizduokite prancūzą ar italą virėja bučiuojanti tris pirštus pridėjus prie burnos ir sakantį muoh*).
Pasigamina paprastai, aš čia nieko gramais nematuoju, tiesiog iš akies ir pagal valgytojų skaičių sumetu.
Reikės:
1. Virtų šaltų bulvių, pjaustytų ar laužytų vidutinio dydžio ~2-3cm dydžio.
2. Morkų, virtų, kubeliais smulkintų.
3. Svogūno, smulkiai pjaustyto.
4. Agurkiukų marinuotų, sm.pjaustytų.
5. Čili šviežio raudono, pasirinktinai.
6. Natūralaus beskonio jogurto, ir majonezo skanaus 50/50 abiejų, ar 70%jogurto ir 30% majonezo.
7. Garstyčių - pusę ar visą arbatinį šaukštelį, bet nebūtina.

Viską sukrėsti į dubenį, nepagailėti morkų ir agurkiuko, jį nuspausti susmulkinus kad nebūtų sulčių bereikalingų. Jei valgys vaikai, gal čilio geriau nedėti arba labai mažai dėti. Skanaus! Visi vyrai ir moterys valgys salotas net su pakartojimu, tinka įvairioms šventėms ir ypač prie įvairių mėsos kepinių. Darykit jas greitai ir nesicackindami (ar visi žinot ką tai reiškia? ;-)

Avytės ir kiškučiai

Pernai mes sirgom visi... Šiemet vėl - mano vyrai sirgo - noro ar roto virusu. O kai vyrai serga - pačios žinot kas moterys tada būna.
Maisto nuotraukoj - keptuvėj (gridle pan) keptas jautienos steikas, lengva bulvių košė, garintos daržovės (ypač garinti kopūstai man šiuo metu patinka). Padažas - naminis vištienos sultinys, šiek tiek gravy miltelių, miltų ir daug daug juodo pipiro - girdėję kada peppercorn sauce? Tai čia tai buvo daryta. Niam niam, ryt vėl bus pakartota.
P.S. Neklausk, bet į bulvių košę Anglijoj svogūnų laiškus deda. Skanu.

Patys skaniausi bulviniai blynai

...kai yra valgomi su lašiša, grietine ir daug krapų. O bulvės tarkuotos 'burokine' tarka, kiaušinio ir druskos dėta.