Žalias gyvenimas

Kai per švenčių periodą leidi sau gerai atsipalaiduoti, sutikus naujus metus supranti laikas išsivalyti ir užpildyti save visa reikalinga ir galinga gerove. Ir geriausia net nenuspręsti kurią dieną ten jau tu valysies, laukti kol ji pati išauš.
Taigi daug spalvos dabar valgiaraštyje, daug įvairių valančių, svorį metančių ir jaunystę saugojančių kokteilių. Labai smagu eksperimentuot, nors ir receptai iš knygelių, bet skoniai nežinomi ir maloniai kaskart nuteikiantys. Išbuvom savaitę, kaip toliau bus matyt. ;-)

Kalėdinis Gėrimas (alkoholinis) pagal Jamie Oliver.

Aš jau kelintus metus jį darau, paprasta bet ir nuostabiai skanu.
Gerti vieną, arba su ledukais ir apelsinų sultim. Arba taip kaip išmanot :-)
Nuotraukos ir receptas iš Jamie Oliver kelių metų senumo žurnalo.
P.S. Dar kitokių ir su maistu susijusių (bet labiau eteriniais aliejais ) receptų galite rasti mano FB puslapyje

Ožkos sūrio ir burokėlių salotos

Viskas čia labai paprastai, bet nepaprastai skaniai. Tiks kaip lengvi dietiniai pietūs ar vakarienė. Ar kaip pirmas patiekalas patiekiant šeimai ar svečiams.

Esmė yra šitų salotų ir būtinybė tik kelių produktų padaryti jas tokias dieviškai skanias.

Burokėlis, ožkos sūris, skrudinta duona, - šie trys pirmieji skirtingų tekstūrų ir padaro viską į tokį nuostabų skonį. Toliau - balzaminis actas, žolelės, alyvuogių aliejus. Druska, pipirai.

Burokėliai geriau tik virti, nemarinuoti.
Ožkos sūris - geriau tas labiau į varškinį panašus, nei toks kaip brie tipo ( kaip kad mano nuotraukoje).
Skrudinta duona (orkaitėj sausai ar kaip tosteris sausai), geriau ciabatta ar sourbread naudoti nei prancūzišką batoną.

Visa kita kas matosi.
Galima dar svogūno, kaparėlių ir tų didelių pupų vadinamų broadbeans.

Skanaus!

Ypač greiti sūrio sausainiai vaikams ir tėvams

Kodėl vaikams? Todėl kad iš vaikų valgių knygos. Tinka jie 10-12 mėnesių vaikams, ir gali būti serviruojami su daržovių sriuba ar valgomi vieni. Traškus ir tirpstantys burnoje.
Reikia:
Po 55g kiekvieno - miltų, rupių miltų, sviesto, cheddar sūrio ar kito kieto stipraus skonio, 1 kiaušinio.
Padaryti minkomą tešlą, pirštelių formas ir kepti karštoje iki 200c įkaitintoje orkaitėje 5-10min. Laikyti uždarame inde 2-3 dienas ar net užšaldyti iki 4 savaičių.
Skanaus!

Kugelis - kiekvienam po indėlį.

Mano mielieji trijų spalvų puodeliai pasitinka žiemą. Toks maistas tikras šildytojas iš vidaus ypač dar kai šildymas namie streikuoja.
Skanaus!

Sekmadienio pietūs

Anglišku stilium :-)

Dvigubo šokolado tortas

Skamba lietuviškai gal ir ne visai teisingai, bet angliškai tai yra double chocolate gateau. Pastarasis žodis yra prancūziškas ir reiškia kad pyragas yra sluoksniuotas, perteptas ir ant viršaus darkart perteptas. Nors kasgi tai kita jei ne lietuviškasis tortas.
Pirmą kart aš leidausi į tokį
eksperimentą pagaminti tortą vat štai tokį stiprų sunkų bet labai viliojančiai skanų. Ir buvo skanu, ir vieni ir kiti buvo pavašinti nes tokias kalorijų bombas tik duot-dovanot kitiems reikia.
Pertepimas - balto šokolado, aptepimas - juodo. Bet jei įdomu - bus ir visas receptas. Lengvas iš tiesų.

Skanaus! :-)