Tasty Bites

Natūralus jogurtas

2012-02-09T05:49:00.001-08:00

Mano namuose jo niekad netrūksta, naudoju aš jį gausiai sūriems ir/ar saldiems patiekalams. Liesą, paprasta perku nors stengiuos kad būtų probiotic. Šis variantas, jogurtas, sausi pusryčiai ir būtinai - klevų sirupas! Ar pusryčiams ar vakarienei man tai tinka ir patinka.

Puiki skonių kombinacija

2012-02-09T03:39:00.001-08:00

Blyneliai, klevų sirupas, keptas pomidoras ir skrudinta plona juostelė rukyto kumpio (ar šoninės). Keista, bet labai skanu!

Šviežia kepta skumbrė

2012-02-05T12:56:00.001-08:00

Perki čielą žalią išvalytą skumbrę, ją papipirini, padruskini ir kepi orkaitėj ar po grilium keliolika minučių įkaitintoje ~200 C orkaitėj. Plėšai, išskiri nuo kaulų ir pasiskanaudamas valgai tą gražią, skanią jos mėsą. Paprasta ir labai sveika!

Širdelių niekad nebus perdaug

2012-02-01T10:46:00.001-08:00

Tad imame ir kepame širdelių formos scones ar serviruojam vaikišką makaronų patiekalą.
Skanaus ;)

Ledai želėj

2012-01-26T07:25:00.001-08:00

Skanauti vien tik ledus - gali būti nuobodu. Skanauti vien tik žėlę, turbūt dar nuobodžiau. Bet sujungus juos abu - labai gardus ir įdomus desertas. Ir super lengvas (padaryti!).

Mergaičių pyragėliai

2012-01-24T06:11:00.001-08:00

Nesakau, kad sveika. Bet tokius dalykus aš kasdien galėčiau kept ir dekoruot! Kvapas ir pats procesas, mmm...Ir dalint vienam, kitam! Nors ir itin mergaitiški, bet MB jų niekaip neapeina ramiai ;D

Vištienos suktinis

2012-01-24T06:00:00.001-08:00

Arba chicken wrap. Greita. Parasta. Skanu. Kepta vištiena, salota, žolelės, sūrio chedario. Pertepimui nat. jogurtas su truputį majonezo ir galima dar kečupo (ala thousand island). Ir truputį čilio, netgi būtinai sakyčiau!
Valgyti su ryžiais ar traškiom orkaitėje su lupena keptom skiltelėmis bulvėm.
Enjoy!

Pica

2012-01-21T06:48:00.001-08:00

Naminė pica. Geriau ir negali būti. Šiuo metu man patinka ypač įdomi kombinacija, ji pagal J.Oliver - ančiuviai, kaparėliai, čili. Bet dar skanu dadėjus grybų ir alyvuogių.
O picos pagrindas - duonos miltai su šiek tiek manų, visa kita kaip kitur - žinoma ;)

Alkanas neliksi

2012-01-21T06:03:00.001-08:00

Jei tik yra avokadų ir būtinai juodos duonos, dadedu dar pomidorą, šviežiai maltą pipirą ir druskos, šlakelį citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus. Ir su didžiausiu malonumu suvalgau šį pilną gerumo sumuštinį.

Dalia's message from iPhone.

Su Šv. Kalėdom

2011-12-23T03:19:00.001-08:00

Sveikinu Jus mieli blogiečiai!

Gerų švenčių!

Susitiksime po Naujų! ;)

Dalia's message from iPhone.

Spaghetti meatballs

2011-11-28T03:07:00.001-08:00

Didelę meilę jaučiu jiems. O MB nuo bet kokios pastos nemėgimo iki super didelio fano spagečiams su kukuliukais patapo! Ir kita pasta pamilo ;) pasta pasta, gerai patiekalas su makaronais(?)

Aš darau taip, labai paprastai.

Gero jautienos farso puse kg
Dvi saujos smulkintų petražolių
Svogūnas smulkiai kapotas
Didelis kiaušinis
Druskos, pipirų
Nemaža bulvė virta ir traiškyta

Visa tai sumaišom ir formuojam kukulius graikiško riešuto dydžio ir apkepam keptuvėje.

Padažui: dvi ar net trys skardinės 400g pomidorų savose sultyse, juos sukapokite ar greitai sumalkite smulkintuvu kad būtų tyrė. Supilkite į puodą ar didelę gilią keptuvę, truputį druskos pipirų, žolelių, itališko tipo geriausia, ar tik oregano. Aš dar dedu apie1-2 šaukštus koncentruotos pomidorų tyrės. Visa tai pavirkite apie 10 min ir po to su įmestais kukuliais apie 10min.
Pastaba: taip kukuliai jautienos, bet kadangi dedama bulvė jie patampa minkšti greitai, todėl jokiais būdais nepervirkite! Bus kieti!

Valgome su spagečiais, patarkavę parmezanu ir chedario sūriais ir su gausiai šviežio baziliko ir truputi šviežio pipiro.

Niam, niam! Skanaus!

Riestainiai yra gėris + pirmas mobilus įrašas

2011-10-04T05:34:00.001-07:00

Aš esu didelė 'baronkų' fanė. Čia Anglijoje galima tik tenkintis tokiom, vat dideliom baronkom.
Taigi imam pastarąją, gali būt ir ne pirmo šviežumo, pjaunam į pusę, skrudinam (aš su toasteriu tai dariau), truputį praaušusį riestainį patepam ala filadelfijos tipo sūriu, dedam rukytos lašišos ir kokio tik pageidaujate tipo žalumos (aš naudojau itališkas bistro).

Suvožiam ir nom nom nom valgom!

Skanaus!

Victoria sponge...

2011-09-05T15:11:00.000-07:00

...pertepta uogiene, plakta grietinėle, dekoruota braškėmis ir avietėmis. Skanu ir greita, o po nakties šaldytuve primena tortą...

Enjoy ;)

karšti (švieži, naminiai) čeburėkai

2011-07-01T14:14:00.000-07:00

Tą tik ir tegirdime Lietuvos pajūryje vasarą ;)

Receptas paimtas iš Giedriaus receptų rinkinio.

Mano pakeitimai tik, kad mėsa pačios malta kiauliena. Beto nenaudojau aš lėkštės apipjaustant tešlos apskritimus ;) Nieko tokio kad kažkiek ir nelygūs jie ten gausis ;) Kaip sako italai, Mama's house isn't a restaurant ;) čia aš vienoje geroje knygoje tai radau

Buvau lengvai abstulbusi, kad aliejaus tiek kiek pradžioj įpyliau - tiek jo ir pabaigoje paliko (nu žinoma, keli ml susinaudojo). Nes kaip įsivaizdavau ir gal dar vis įsivaizduoju, juk koks baisus tai maistas. Taigi, not as bad as you think.

Enjoy ;)

Lašišų pyragėliai leliukams, bet labai tinka ir suaugusiems ;)

2011-06-13T02:06:00.000-07:00

Sakydama leliukams turiu omeny 6-8 mėnesių vaikučiams. O vaikučiams, nes iš vaikučių receptų knygos.
P.S. Jei pradėjote savo vaiką supažindinti su maistu nuo keturių mėnesių, šis receptas jiems tik jau būnant šešių mėn, jei vėliau - nuo šešių, tada laukite kai jis/ji bus netoli aštuonių mėnėsių valgyti tai ;)

Reikės: 8 pyragėliams

450g skustų bulvių, virtų ir sutrintų (kaip bulvių košei, bet TIK bulvės)
2 riekių dienos senumo duonos trupinių
2 apie 175g sveriančios lašišos filė, be kaulų ir be skuros
pipiro
puse citrinos, pašlakstyt apkepant žuvį griliuje, bet galima ir ant garų.
petražolių, kapotų.

Įkaitinti orkaitę iki 200.
Kai bulvės verda, prie pat virimo galo uždėjau ir puodo sietį su žuvim, ją pagarinau kelias minutes iš abiejų pusių. Nukošti bulves, sutrinti tam skirtu įrankiu, sutrupinti pirštais žuvį, įsitikinant kad nėra kaulų, sumaišyti viską, pavolioti duonos trupiniuose ir pašautį į orkaitę apie 20min.

Atrodė, kad be druskos visai patiekalas bus blankus ir neskanus, bet labai patiko. Ypač tinka kaip sveikas maistas, nes nei kiaušinių, nei riebalų, nei druskos.

Patiekiant vaikams vėl sutrinti kotletuką šakute, su sutrintomis daržovėmis(viršuje). Jei atrodo per sausa (per sprangu) įdėti šiek tiek jūsų mažylio geriamo pieno.

Skanaus ;)

Receptas paimtas iš Healthy Food for Babies and Toddlers, Usborne Parents' Guides, 2008. daugiau info www.usborne-quicklinks.com

Profiterolės/chocolate profiteroles

2011-06-07T16:32:00.000-07:00

Tiesiog dieviškas desertas!

Profiterolių receptą paėmiau iš BBC websaito.

Viską dariau pagal instrukcijas, tik tešlą kabinau šaukštais.
Ir būtų tokia pastaba, kad geriau jau paruoštą tešlą visą iš karto kepti. Nes antra partija gali jau ir nebe tokia graži-gera-iškilusi gautis ;)
Bėje ir šokoladinio padažo galima šiek tiek mažiau gaminti, du trečdaliai per akis, mano skoniui.

Jei labai patiks jums ši tešla, aš esu dar tokį receptą darius, ši tešla (galima ir su šiek tiek rudų miltų /wholegrain), tik nesaldinta, perpjauti perpus pyragiukus ir grietinę sumaišius su šiek tiek pomidorų padažu įkloti juostelę rukytos lašišos, mmmm gėris. Apibarstyti kajeno milteliais (nebūtina).

Skanaus.
Dėkui, kad užsukote!

Keletas savų braškių

2011-05-25T15:27:00.000-07:00

Tos kurios ūsus iš pernai metų įleido tarp plytelių lauke dar geriau išaugo nei tos patogiai susodintos ir laistytos su meile vazonėliuose. Suprask tu jas.
Stengsiuos parodyti joms daugiau dėmesio šiemet po uogų, ūsus priglobsiu ir padauginsiu ;)

Dėkui kad užsukote ;)

Savaitgalio blyneliai (su grūdėta varške)

2011-05-06T14:18:00.000-07:00

Šie blyneliai yra pagal Beata. Ypač skanūs ir purūs, beveik kaip 'nenuodėmingos' varškės spurgos gaunasi (na blynų forma tik žinoma ;)

Ir paprasta kaip du kart du.

Išplakti 400gr grūdėtos varškės su 2-iem kiaušiniais ir 2-iem šaukštais cukraus. Įdėti 4 kupinus šaukštus miltų persijotų su šaukšteliu kepimo miltelių (arba jei yra galimybė, naudoti self raising mitus).

Kepti aliejuotoje keptuvėje ir valgyti kaip jums patinka. Man jie net vieni be nieko labai skanūs.

Skanaus ir gero savaitgalio!

Šokoladinės Chelsea bandelės

2011-04-26T07:02:00.000-07:00

Pavadinimas kilęs iš ten kur jos pirmąkart buvo pagamintos, aštuonioliktam amžiuj (pagal wikipedia)...

Rekės: 12 bandelių

75 g džiovintų smulkintų kriaušių ( aš dėjau razinas)
1 v.š. obuolių ar apelsinų sulčių
225 g miltų (strong plain flour recepte)
1 a.š. cinamono
0.5 a.š. druskos
40 g sviesto
1.5 a.š. sausų mielių (easy-blend dried yeast)
125 ml šilto pieno
1 vidutinio kiaušinio, lengvai plakto
75 g juodo šokolado, kapoto
3 v.š. klevų sirupo

Įkaitinti orkaitę iki190C 10 min. prieš kepimą. Paaliejuoti cm kvadratinę blėkelę, jei tokios nėra, tiks ir kitokia - stačiakampė. Sudėti kriaušes i dubenį, užpilti vaisių sultimis ir palikti brinkti kol darysit tešlą.

Sumaišyti miltus, cinamoną ir druską dubenyje, įtrinti 25 g sviesto, įmaišyti mieles ir padarius įdūbimą (šūlynėlį) supilti pieną ir kiaušinį, išmaišyti. Minkyti tešlą maždaug 10 min. ant pamiltuoto paviršiaus. Uždengti plėvele ir palikti kilti apie 1 valandą ar tol kol padvigubės.

Išversti pakilusią tešlą ant miltuoto paviršiaus, šiek tiek paminkyti ir iškočioti stačiakampį ~ 30.5cm x 23cm. Išlydyti likusį sviestą ir užtepti ant tešlos. Uždėti tolygiai kriaušėmis ir šokoladu, paliekant 2.5 cm tuščią kraštą, suvynioti tvirtai, pradedant nuo ilgojo krašto. Supjaustyti į 12 bandelių (gabalėlių) ir sudėti į kepimo indą su atpjautu kraštu žiūrint į viršų. Uždengti ir palikti kilti apie 25min. arba tol kol padvigubės.

Kepti įkaitintoje orkaitėje, viduryje, apie pusę valandos. Arba tol kol gražiai paruduos, (mano šiek tiek ir perrudavo, apdegė ;) Uždengti folija po 20min. jei pradėtų rūduoti perdaug.

Užtepti klevų sirupu kol karštos, palikti vėsti ir mėgautis plėšant į atskirą bandelę ;)
Skanaus!

receptas: Breads & Baking, Flame Tree Publishing

Įkvėpta Marks & Spencer

2011-03-29T04:08:00.000-07:00

Nuostabaus skonio sūrio ir saliero stiebo sumuštinis. Atradus aš jo skonį M&S jau labai seniai, jei alkana ir esu netoliese, visada jį su malonumu griebiu.

Viskas labai paprasta, pertepi duona filadelfijos stiliaus sūriu, pabarstai (aš gausiai) kubeliais pjaustytu salierkočiu, uždedi plonai raikyto stipresnio skonio sūrio (cheddar), suvoži ir mėgaujėsi....
Skanaus!

dar visiškai neprapuoliau...

2011-03-22T09:54:00.000-07:00

Kepimai, virimai 'iš knygų' deja nelabai šiuo metu vyksta.
Bandysiu artimiausiu laiku sugrįšti, o kad blogas visai jau pelėsiais ir kerpėm neapaugtų kviečiu į mano kitą blogą pasidairyti kiek kitokių dalykų nei maistas, che, che :)

iki kito karto...

Valentininis desertas

2011-01-24T02:57:00.000-08:00

Darytas pernai, rodomas šiemet ;)

Labai paprasta, širdelių formos shortbread sausainiai iškepti, susloksniuoti pasaldinta plakta grietinėle ir šviežiomis avietėmis....niam, niam...
Receptas paimtas iš kokio tai angliško žurnalo, bet kur jau čia pernykštieną iškasi ;)

Paštetas ir Beatos knyga

2011-01-14T05:30:00.000-08:00

Nežinia kaip čia taip įvyko, bet tikrai nebeatrasiu koks čia to pašteto ar 'uogienės' receptas..Gali būt kad pirmasis pagal J.Oliver vištų kepenėlių iš jo pernyksčio kalėdinio žurnalo... tad tik nuotraukom dalinuosi...che, che kaip paprasta....Beje labai smagu, nes dabar jau laisvai galiu valgyti paštetą, mmm, niam, niam kaip skanu...Vilniuje Bohemos restorane labai skanaus yra, žinau vieną asmenį kuris jo visada ten užsisako ;)

O čia nauja Beatos knyga, kurią užsisakiau per jos blogą, taigi atkeliavus iš už jūrų marių...Ne, tokios prabangos kaip gaminti iš receptų knygų aš tikrai šiuo metu neturiu, bet gi pačią knygą turėti yra labai malonu. Dar senis atnešė porą knygelių....pasidalinsiu kitą kart! O jums blogiečiai gero savaitgalio, sau aš tik pasilinkėsiu kuo mažiau lietaus, please!

Kalėdiniai skanėstai...

2010-12-21T04:41:00.000-08:00

...iš praeitų metų ;)
Visų metų prireikė, kad įdėčiau, che, che...

Receptų jau aš neiškasiu, bet lai būna šie skanėstai bloge ;)

Figų sūris ir gėrimas yra pagal J.Oliver. Kiti gardumynai ar tai iš Olive ar tai iš Good Food žurnalų.

Ir kas svarbiausia šiame procese, viskas buvo gaminta ir gabenta į LT, paskutinę minutę žinoma, tad sausainiai truputį pasvilę, o christmas cake truputį pabėgęs dekoracijose, bet visi gardžiai valgė ir žavėjosi kad aš taip pasielgiau (nesugalvoju geresnio žodžio) ;)

Šiemet jokių didelių kepimų nebus, mano lelius visą laiką apima...Tegul tik sniegas neužpūsto ir gelbėsimės parduotuviniais skanėstais ;)

O Jums mielieji blogiečiai - gerų, linksmų, turiningų, šiltų švenčių! Ir laimingų Naujųjų Metų.

Susitiksime kitais metais! ;)

♥♥♥♥♥ Welcome Baby Boy! ♥♥♥♥♥

2010-12-07T09:04:00.000-08:00

Mano mažylis jau čia!

Gimė Gruodžio 1 dieną, trečiadienį ryte, natūraliai, bet po maratoniškų-sunkių ir sekinančių 41 val!!! ir svėrė visus 3350 gramus, vardą tėveliai davė Henry (Henris)!

Valgio gaminimas šiuo metu yra paskutinėj vietoje, džiaugiuosi atradusi laiko tik ką greit 'įsimest' į burną...Vat tokia ta motinystė pirmom dienom ;) Bet viskas labai miela.

Mano daryta atvirutė. Daugiau mano darytų popierinių daikčiukų galite atrasti kitame mano bloge Paper Love.

Iki kito karto!

Jamie Oliver apie snieguotą Lietuvą!

2010-11-25T05:15:00.000-08:00

Woohoo! Buvo tikras džiaugsmas įsigyti šį žurnalą ir būtų tiesiog nuodėmė jo neįsigyjant, che, che ;)

Labai fun vartyti anglišką žurnalą ir matyti lietuviškus žodžius ;)
Kaip ir matot, rekomenduojama Lietuva kaip gera žiemos atostogom vieta, žinoma jei tu nieko prieš sniegą ir šaltį ir esi girdėjęs apie juodą duoną ir lašinukus, yum, yum...
Kodėl ir kaip šis straipsnis buvo parašytas, nekyla net abejonių, bet chey, vistiek malonu.
Jokio lietuviško maisto gaminimo ir receptų ten nerasi...paveiksliukai, malonus tekstas ir aibė rekomenduojamų apsilankymui vietų, kas žinoma yra labai gerai, nes aš jas galimybei esant visas išbandyčiau ir jau keletą esu išbandžius.
Kaip suprantu nuotraukos(ir gal net pats straipsnis) yra iš pernykštės žiemos, nes nemanau, kad tiek jau sniego LT yra buvę šiais metais.

Pamąstymui: Labai įdomu kiek pats J.Oliver prisidėjo prie šio straipsnio...ir įdomu buvo jis LT ar ne? ;)

Geros jums dienos!

Chocolate & Amaretto Cheescake

2010-11-15T04:36:00.000-08:00

Seniai apie tai galvojau ir pirmą kartą man teko toks išbandymas kepti sūrio tortą (pyragą). Kaip jau ir suprantate, itališkas - su amaretu, Disaronno Amaretto.
Pačio gėrimo nebuvau ragavus prieš tai, skonis gan specifinis, bet kokteiliai atrodo labai viliojančiai, laukiu tik galimybės juos su pasimegavimu išbandyti.
Tik tiek patarčiau, jei neesate tikras ar patiks ar ne, pilkite jo mažiau į receptą, nes gali sunkiai valgytis ;)
Pastaba sau: Alkoholiniai gėrimai ir maistas su alkoholiniais gėrimais - yra visiškai du skirtingi dalykai.

Reikės: Serviruojant 10-12 žmonių, (bet labai lengva viską į pusę padalinti).
aliejaus patepimui
175 g digestive sausainių
55 g amaretti sausainių (aš jų nedėjau, tą dalį tais pačiais užpildžiau)
85 g sviesto

Įdarui:
225 g juodo šokolado
400 g kreminio sūrio (ala 'beskonė' philadelphia)
115 g auksinio caster cukraus (bet tiks kokį turėsit)
3 v.š. miltų
1 a. š. vanilės
4 kiaušiniai
300 ml plakamos grietinėlės (double cream), bet neplaktos
50 ml amareto likerio (bet dėkite puse normos, jei bijote stipraus skonio)

Papuošimui:
1 v.š. amareto likerio
175 g creme fraiche (gal tiks ir grietinė jei c/f sunku rasti)
traiškytų amaretti sausainių (bet vėlgi, nebūtinai)

Iškloti 23 cm tortų gamybai skirtą indą (su suveržiamais kraštais) folija, paaliejuoti šonus. Gerai sutraiškyti iki trupinių sausainius. Ištirpinti puode sviestą, suberti sausainius ir gerai išmaišyti. Iškloti 'kietai/tvirtai' spaidžiant kumščiu mase torto indą ir palikti šalti šadytuve apie 1h.

Darant įdarą ištirpinti šokladą, atvėsinti. Išplakti kreminį sūrį dubenyje, suberti cukrų, miltus ir vanile. Gerai išmaišyti. Palaipsniui dėti kiaušinius, juos gerai plakant įmaišyti į masę. Supilti šokoladą, gretinėlę ir amareto likerį. Visą masę supilti į sausainių pagrindu išklotą torto indą ir kepti įkaitintoje orkaitėje iki 160 C apie 50-60 minutes.

Palikti iškepusį tortą su pravertom durelėm orkaitėje kol atvės. Apeiti peiliu apie pagrindą ir išlaisvinti tortą iš formos. Palikti vėsti šaldytuve apie 2 val., perkelti į serviravimo lėkštę.
Papuošimui sumaišyti creme fraiche su likeriu, užtepti ant viršaus (visą tortą ar tik prieš valgant, aš antrą variantą rinkausi) ir apibarstyti sausinių trupiniais.

Skanaus! Ir tikiuosi jums patiks šis itališkas pyragas ;)

Remtasi: everyday italian, Parragon Books Ltd.

Ėmė ir užderėjo...+ vis dar rudeniškos spalvos...

2010-11-08T04:07:00.000-08:00

Vat štai tau, Lapkričio mėnuo, o braškės lauke dar dera ;)
Žinoma, jos neparaudonuoja....bet vistiek smagu...

O čia toks įspudingas krūmas mano sode auga, kurio pavadinimo tiksliai, nei netiksliai nežinau...sako jis brangus.
Vasarą žalias...rudenį violetinis...vėliau į raudonumą. Gražu jį stebėti.

Geros savaitės visiems ;)

Koldūnai

2010-11-01T04:43:00.001-07:00

Aš pati ir mūsų šeima laaabai mėgsta koldūnus.
Daryta remiantis Giedriaus koldūnų receptu.

Trys puodeliai miltų
Trys kiaušinio tryniai
Trys/ketvirtosios puodelio vandens
Šaukštelis druskos.

Tešlą išminkyti labai gerai, ji bus elastinga, nelipni ir neturėtų trūkti verdant.
Palaikyti šaldytuve apie pusvalandį.

Per tą laiką paruošti įdarą.
Aš mėsą naudojau kiaulieną, pati maliau. Druska, pipirai, kiaušinis, žalias svogūnas sumaltas, ir kaip Giedrius pataria, slaptas ingredientas - mairūnas, tinka šviežias ar džiointas, išminkyti.

Na o toliau procesas visiems aiškus ir žinomas, iškočioti apskritimus, dėti mėsą, gerai užspausti/užsukti ir dėti virti į verdantį pasūdytą vandenį apie dešimt-dvidešimt minučių. Aš šiaip laiko niekad nepažiūriu, tiesiog išimu, paragauju.

Tiekti su keptuvėjė pakepintais pjaustytais svogūnais ir lašinukais, plius grietine.

Skanaus!

Mocha šokoladainis/mocha brownies

2010-10-27T03:42:00.001-07:00

Bent jau man tai yra idealiausias desertas ir būtinai tik su gerais ledais!

Reikės: padarant 16 kvadratėlių

55 g sviesto, dar šiek tiek pasviestavimui
115 g juodo šokolado, laužyto gabalėliais
175 g rudo cukraus (aš kaip visada dėjau mažiau apie 100 g)
2 kiaušinių
1 v.š. tirpios kavos ištirpdintos 1 v.š. karšto vandens
85 g miltų
0.5 a.š. kepimo miltelių
55 g stambiai kapotų pecan'o riešutų (kurių aš nedėjau)

Ištirpinti šokoladą, atidėti į šalį.

Suberti cukrų ir įmušti kiaušinius į didelį dubenį ir išplakti gerai. Įlankstyti pravėsusį tirpintą šokoldą, kartu su kava, išmaišyti.
Atsargiai įlankstyti miltus sumaišytus su kepimo milteliais, tada riešutus.

Supilti tešlą į pasviestuotą ir išklotą popierium 20cm kvadratinį kepimo indą, kepti iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 arba tol kol iškeps.

Iškepusį palikti vėsti kepimo inde kelias minutes, tada išversti ir palikti aušti. Raikyti visiškai atvėsusį. Bet kaip matot mano nuotraukoj, nebuvo jis 'šlapias' nes nebuvo tiek cukraus tam kad įvyktų.

Skanaus!

Remtasi: everyday chocolate, Parragon Books Ltd.

Kepti obuoliai

2010-10-22T07:56:00.001-07:00

Užsimaniau vat štai tokių keptų obuolių.
Sveika, bet ir saldu kažkiek, taigi atstoja desertą. Receptas paimtas ir šiek tiek keistas iš Beatos.

Aš naudojau keturis didelius kepimui/virimui skirtus obuolius. Tiks visi tie kurių šiaip žalių nevalgytumėt, nes laaaabai rūgštūs.

Juose su bulvių skustuku išskobti skyles, ten kur sėklų lizdas.
Ir prikimšti su: (viską sumaišius)

du šaukštai medaus
šaukštas manų kruopų
šaukštas riešutų (ji sako maltų, bet aš tik skaldžiau, man taip skaniau)
Šaukštas smulkintų džiovintų vaisių (razinos, abrikosai ir t.t.)
citrinos tarkių ( aš nedėjau, nes neturėjau, truputį citr.sulčių įlašinau)
cinamono, pagal skonį

Viską sumaišom, kemšam skyles ir kepam karštoje orkaitėje. Manieji labai greit iškepė, matyt truputį ir per karšta orkaitė buvo, nes razinos apdegė, bet čia gi juk nebėda.

Skanaus ir gero savaitgalio visoms/iems ;)

Marmurinis šokoladinis pyragas

2010-10-20T01:22:00.000-07:00

Labai gardus lengvai padaromas pyragas.

Reikės: išgaunant 18 pyrago kvadratėlių

175g sviesto
175g smulkaus cukraus (caster sugar)(aš dėjau apie 100g)
1 a.š. vanilės esencijos
3 vidutinių kiaušinių, lengvai plaktų
200g pačiai kylančių miltų
0,5 a.š. kepimo miltelių
1 v.š. pieno
1.5 v.š. kakavos miltelių

Šokoladiniam užgražinimui:
po 75g juodo ir balto šokolado, laužyto gabalėliais, tirpdyto. Aplieti tūtele padaryta iš kepimo popieriaus, leisti sustingti prieš pjaustant.

Įkaitinti orkaitę iki 180C 10min. prieš kepimą. Iškloti ir paaliejuoti 28x18x2.5 cm kepimo indą.
Mikseriu sutrinti sviestą su cukrum ir vanilę kol išsipūs. Po truputį dėti kiaušinius, vis maišant, pamažu miltus ir kepimo miltelius, ilankstyti pieną.

Kabinti pusę masės šaukštais į kepimo indą, paliekant tarpus.

Sumaišyti kakavą su 2 v.š. šilto vandens. Įmaišyti į masę ir sudėti šauktu į tarpus, trupti palyginant peiliu, kad neliktų tarpų.
Kepti 35min. arba tol kol gražiai pakils ir prisilietus bus tvirtas. Palikti kepimo inde 5min., paskui iššimti ir aušinti ant grotelių.

Dekoruoti šokoladu ir mėgautis! ;)

Remtasi Breads and Baking, Gina Steer

Piri - Piri vištiena

2010-10-15T03:59:00.000-07:00

Turiu prisipažinti, kad daugiausiai orkaitėje keptą vištiena darau beveik visad taip pat. Na tuo paprasčiausiu, bet ne prasčiausiu būdu - česnakas, pipiras, druska, žolelių, kmynų sumarinuoji per nakt ir kepi kitą dieną.

Šis receptas yra iš J.Oliver naujos laidos 'Jamie's 30 min. meals'.
Buvo dar ir garnyras ir desertas su tai, bet jau aš į tai nesivelsiu ;)

Kepiau porcijomis supjaustytą free range vištą, su bulvėmis ir žaliomis daržovėmis.

Reikės:

Vištienos (4 ketvirčių ar 6 kumpelių ar visos porcijuotos vištos)
Griddle pan (sunki su linujuotais iškilimais keptuvė)
druskos pipirų

1-3 čili pipiriukų (įvairių spalvų, aštrumų, geriau šviežių, pagal skonį)
1 raudono svogūno
1 tarkuotos citrinos žievelės ir pusę sulčių
2 česnako skiltelių
2 v.š.acto (vyno geriausiai)
1 a.š. paprikos
1-2 sauja šviežio baziliko
worchestire sauce (bet neturėjau)
alyvų aliejaus, druskos, pipirų,
truputi vandens (nes kepant tai išgaruoja)
Šviežio čiobrelio, rozmarino pabarstymui prieš kepant orkaitėje(aš dėjau džiovintą)

Vištieną įpjaustyti skersai/įstrižai apatinę dalį (ta kuri be odelės). Dėti vištieną į įkaitintą sausą keptuvę oda į apačią ir kepti vieną ir kitą pusę kol gražiai pageltonuos. Pabastant druska, pipirais.

Per tą laiką paruošti marintą. Visus produktus sudėti į blenderį ir sumalti.

Masę išpilti į kepimo indą, ant jos suguldyti skrudintą vištieną ir pašauti į iki 210C įkaitintą orkaitę 20-30 min. tol kol vištieną iškeps. Kai padažas sutirštėja, uždėkite, apvoliokite vištiena juo, galit ir nuo pat pradžių, po apkepimo keptuvėj prieš dedant į orkaitę.
Skanaus!

O čia sveikinimai su rudeniu, savaitgaliu ir šiaip visokiu kitu gėriu gėlėmis iš mano darželio! Nėra nieko smagiau, kaip savos gėlės ;)

Kotletai ir jų draugai pagal mane

2010-10-12T06:16:00.000-07:00

'Skanūs čeburekai'...'kepti skanūs čeburekai' cha cha ;)...teko tiesiog susilaikyti nuo pavadinimo - 'skanūs kotletai'!

Nieko aš ir nebandau stebinti kotletais, bet tiesiog noriu pasidalinti taip kaip aš juos darau, visad vienodai ir nieko nekeičiant nes tik taip aš juos mėgstu ir įsivaizduoju.

Mėsą, visada perku kiaulieną, gabalą jos, apie vieną kg ar šiek tiek mažiau, nelabai svarbu kokia kiaulės dalis, tik tiek jau būtų aišku, kad ne filė. Ir ne perdaugiausiai baltos dalies.

Ją visada malu pati, su didžiausiom skilėm turinčiu 'žiedu'. Juk pagrinduose (mėsoje) pats skonis tik ir slypi. Kaip mano Mama sako, kotletus, koldūnus ir visa kita kur dedamas faršas, darau tik tada kai netingiu susimalti mėsos pati.

Eiga:

Taigi malame mėsą, vieną žalią didesnį svogūną, mažą žalią morkytę. Tada ant visos masės įmušame du kiaušinius, druskos, šviežiai maltų pipirų (nepagailint), maišytų žolelių mišinio (mixed herbs) ir tris valgomus šauktus manų kruopų. Manai padeda viską surišti, beto kai mėsa kepa ir sultys išbėga, jie užpildo tas skyleles.

Viską gražiai rankomis išmaišome, bet nepermaišome, kad jau limpa ir tepliojasi visa masė. Nedarome košės makaliošės arba kitaip kažkokio 'šlykštalo' :D

Tada leidžiame mėsos masei tame dubenyje pailsėti ir įsisavinti visus skonius. Galima per nakt, galima tik kelias val. Beto padeda manams išbrinkti ir jau nuo tada daryti jų darbą - užpildyti skyleles. Taip, viskas labai techniška. ;)

Na, tada formuojame norimo dydžio kotletėlius, tokius saujos dydžio aš darau.
Pavoliojame miltuose ir apkepame iš abiejų pusių įkaitintam aliejuj keptuvėje.

Įmame kitą didesnė keptuvę (ar naudojame tą pačią jei dydis geras, bet pravalome degėsius), įpilame per du cm verdančio vandens, ten įdėję pipirų, druskos ar sultinio kiaulienos leidžiame ant mažos ugnies troškintis, apverčiant tolygiai abi puses bent jau pusę val. tai tikrai.

Aš iš skysčio kur viskas troškinasi mėgstu įdėjus kukurūzų miltų (bet tiks ir paprasti) padaryti padažą. Tiesiog šaukštą miltų sumaišau su vos vos vandens, gerai ištirpinu ir įpilu į kotletų skystį.

Man labai patinka bulvių košė su kotletais. Ją darome taip, virtos bulvės, jas sugrūsti, įdėti sviesto, karšto pieno ir pjaustytu svogūnų laiškų. Apie bulvių košę su spring onions išgirdau iš savo vyro kai pradėjau gyventi Anglijoj.

Dar man patinka tokios visiškai paprastos žalių kopustų (green cabbage)salotos. Jos labai sveikos ir nekaloringos. Primena mokyklos laikus, kai tokias už centus serviruodavo.
Tiesiog plonai pjaustytas kopūstas, šiek tiek tarkuotos morkos, truputį citrinos sulčių, cukraus, druskos ir aliejaus. Viską gerai išmaišome, ragaujame, turi būti tokios saldžiarūgštės.

Ir tokia vat istorijos pabaiga.
Daug prirašyta, bet tikrai viskas paprasta kaip du kart du!

Tie kas vis dar neabejingi lietuviškiems skoniams, pabandykite, tikrai nenusivilsite ;)

Jamie's 30 Minute Meals

2010-10-08T05:24:00.000-07:00

Aš taip džiaugiuosi ir laukiu išvysti naujas Jamie Oliver TV serijas 'Jamie's 30 Minute Meals', kurios prasideda pirmadieni 11 Spalio 5.30pm (pirmad-penktad) per Channel 4.
Iš kart užsistatau mano Sky ant 'series link', kad 'neduok diev' nepražiopsočiau!

Gero savaitgalio visiems, jis nusimato šiltas, o kai šilta, važiuojame į pajury laaabai skanių fish and chips!

Image: tesco.com

Špinatų ir ricottos apkepas

2010-10-07T04:24:00.000-07:00

Gaminti, fotografuoti ir paskui žinoma valgyti man labai patinka. Bet receptų aprašinėjimas yra žiaurus procesas. Taip ir kaupiasi, didėja kalnas dar vis neaprašytų valgių ;) Turbūt visos dvi dešimtys laisvai mėtosi mano Picasa platybėse. Bet gi juk mes niekur ir neskubam.
Šis pyragas quiche keptas praeitą savaitę, kurį aš mielai vėl valgyčiau, kad ir šią savaitę.
Šiuo metu viskas turėtų būti apie sveiką mitybą, labai svarbu, tad ir receptas paimtas ir šiek tiek pakoreguotas iš babycentre.co.uk
Enjoy ;)

Leisiu sau nokopypastinti ir ką kitaip dariau įterpti lietuviškai.

Ingredients
For the pastry
75g wholemeal flour
75g plain white flour
75g olive spread (minimum 59 per cent fat) or butter
60ml cold water

For the filling
1 onion, finely chopped
1 tbsp olive oil
2 large eggs
250g ricotta cheese
Grated nutmeg
300g frozen ready chopped spinach, thawed and drained
75g cheddar cheese, grated

Method
Preheat the oven to 200 degrees C, gas mark 6. Prepare the pastry by mixing together the flours. Then rub in the fat until the mixture resembles breadcrumbs. Add sufficient water to make a soft but not sticky dough. Knead lightly and chill whilst you prepare the filling.
Gently fry the onion in the olive oil until soft, then leave to cool.

Beat the eggs with the ricotta cheese and nutmeg. Stir in the spinach and cheddar cheese, and finally the cooked onion.
Roll out the pastry to fit a 20cm flan tin. Pour the spinach mixture on top, and bake for 40-45 minutes, or until the filling is set and the pastry crispy.

***
Kad panaudojant 23cm skersmens apvalų kepimo indą (flan dish)su išimama apačia aš naudojau tešlai viso 225g miltų, (pusę rudų ir baltų), po 50g sviesto ir taukų/baltų daržovių riebalų. Vandens iš akies, mažiau nei pusę stiklinės, bet pilkit po truputį.
Išminkyti tešlą, iškočioti apvalų apskritimą, ištiesti kepimo formą ir subadyti šakute dugną, palaikyti šaldytuve apie 30min. Įkaitinti orkaitę iki 200C ir pašauti kepti tešlos formą kaip vadinamam blind baking su įbertom baking beans maždaug 15min. Per tą laiką ruošti įdarą.

Aš naudojau 3 kiaušinius ir maždaug 200g šviežių špinatų lapų. Čedario sūrio iš akies. Bet tiks ir kitas kaip mes vadiname lyditas/olandiškas sūris. Taip pat druskos ir šviežiai maltų pipirų. Visus produktus sumaišyti, sukrėsti į apkepusią tešlos formą ir sumažinus temperatūrą iki 180C pašauti į orkaitę apie 40-45 min. Aš turėjau būtinai įsitikinti, kad kiaušiniai puikiai iškepę, tad laikiau visą laiką.
Valgyti su žaliomis daržovėmis ar su jums patinkačiu padažu, mano vyras valgė su Reggae Reggae sauce Jerk/BBQ, o aš tiesiog vieną, be nieko.
Skanaus!

Trupininis plokštainis

2010-10-04T06:56:00.000-07:00

Šį receptą turiu nuo senų senovės ir naudoju gan dažnai. Gaunasi nuostabiai skanus, trapus, purus, o ir reikalaujantis tik kasdienių produktų pyragas.

Reikės: ~15 x 23 cm kepimo indui, bėje aš darau tik du trečdalius tešlos (2/3?)

visa porcija/ du trečdaliai

500/333 g miltų
250/166g miltinio cukraus (cukraus pudros, bet 100 g tikrai per akis)
3/2 kiaušiniai
150/100 g sviesto, kambario temperatūros
1 kupinas arb. š. kepimo miltelių
vanilės esencijos ar cukraus
uogienės (jūsų mėgstamos, geriau tirštesnės apie pusę/pilną puodelį, pagal skonį)

Iš visų ingredientų paruošti minkomą tešlą, ją palaikyti apie valandą šaldytuve.

Kepimo indą iškloti kepimo popierium, patepti sviesto ir pabarstyti miltų.

Tešlą trupinti riešuto dydžio gabalėliais, paskeidžiant tolygiai. Kai pusę tešlos sunaudosite, pertepkite uogiene, man skaniausia aviečių, užtrupinkite likusia tešla ant viršaus. Kepti 180C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių arba tol kol gražiai paruduos ir įsmeigus smeigtuką tešla nelips prie jo.
Atvėsusį pyragą papuoškite cukraus pudra.
Skanaus ;)

Receptas paimtas iš interneto platybių kelis metus atgal.

Drūgeliai - praskaidrinti niūrias dienas

2010-10-01T07:23:00.000-07:00

Šokoladiniai drūgelių pyragėliai/Chocolate butterfly cakes

Nežinau kaip pas jus, bet pas mus laaaabai prasta diena. Lyja, lyja ir dar kartą lyja!
Šokoladas, drūgeliai, rožinė spalva - viskas tik į gerą!

Reikės: 12 pyragėlių (aš gaminau šešis, taigi iš pusės tešlos ir naudojau didesnius popierėlius, bet manau tinka čia ir maži (na tie vidutinio dydžio)

8 v.š. minkšto sviesto ar kepinių margarino
100 g smulkaus cukraus (caster sugar)
225 g pačiai kylančių miltų
2 didelių kiaušinių
2 v.š. kakavos miltelių
25 g juodo šokolado (tirpdinto)
cukraus pudros, papuošimui

kreminiam 'įpurškimui/užtepimui'
6 v.š. minkšto sviesto
165 g icing sugar (cukraus pudra šiaip, bet aš jau ją tokią gatavą perku)
25 g juodo šokolado, tirpdinto

Įkaitinti orkaitę iki 180C ir išdėlioti kepimo formą su popierėliais.

Sumaišyti visus (išskyrus šokoladą) tešlai skirtus ingredientus su elektriniu plaktuvu (mikseriu) kol gausis vientisa masė, supilti ir išmaišyti šokoladą.

Kabinti ir dėti šaukštu masę į popierėlius. Pašauti į jau įkaitusią orkaitę ir kepti apie 15 min. arba tol kol gražiai iškeps. (Neperkepkite, nes bus trapi tešla, kas pasunkins išpjaustyti pyragėlių viršus). Palikti vėsti ant grotelių.

Gaminant kreminį įdarą, sumaišyti visus tam skirtus ingredientus kol pasidarys gražiai pasiputę. Kai pyragėliai pravės, gražiai išpjauti viršų, tą viršų perpjauti per pusę, įšvirkšti ar tiesiog užtepti kremu į esamą įdubimą ir 'sukišti' sparnelius. Apibarstyti cukraus pudra ir ragauti, mėgautis ;)
Gero Jums savaitgalio, mielieji!

Remtasi: everyday chocolate, Parragon Books Ltd.

Cukinija lengvai + Mama's tips

2010-09-29T07:24:00.000-07:00

Jau paprasčiau turbūt ir būti negali, bet vistiek pasidalinsiu su jumis kaip man skanu yra tiesiog raikyta, su trupučiu aliejaus pakepinta ir paskui truputį padruskinta, ir gausiai šviežiai maltais pipirais apibarstyta gardi/rūpi geriausia, juoda duona. mmm tiesiog pasaka, greita, sveika, o lengviau ir būti negali. Toks vat vegetariškas sumuštinis. Mūsų Mama tokias raikytas cukinijas kepdavo, kai sode jų užželdavo...tad man tas skonis yra dar nuo vaikystės.

O čia tokią smagią knygelę turiu, su daug paveiksliukų ir tokiu vintage stiliumi gražiai įliustruotų itališkų receptų Mamos stiliumi. Keletą jau esu gaminus, pasidalinsiu artimoje ateityje.

Bet dar kas yra labai smagu, kad yra įterpti vis kažkokie Mamos patarimai, skirtingomis temomis, kaip kad ir matote vieną nuotraukose apačioje...

Bet gi juk mes moterys atrodo tokios gabios daug darbų iškart dirbant. Aš vat aną dieną, du kartus skalbiau, tvarkiau, dariau mielinę tešlą, kol ji kilo kepiau šokoladainį, kol tešla dar kartą kilo susipjausčiau daržoves kept orkaitėj sriubai, kai duona ir daržovės kepė, dar užmaišiau masę blynams iš kurių vėliau dariau anties blynelius...plius paruošiau/sublenderiavau sriubą, plius plovimas visas ir t.t. Bet paskui ir pavargus buvau, dar tokioj mano padėty dabar...nors kažkoks ir energijos antplūdis buvo užėjęs ;)Bet įsivaizduoju, tos tradicinės senosios italės taip juk visą laiką ir gyveno/a...manau ne ką 'prastesnės' tuo atžvilgiu ir lietuvaitės. Žodžiu, reikia tik norėti ir laiko turėti visam tam.

Knyga: Love Food, Parragon Books Ltd.

Obuolių pyragas pagal Beatą

2010-09-26T08:12:00.000-07:00

Nieko nėra skaniau rudenį, kaip iš šviežių obuolių kepto pyrago. O jei dar akomponuoti su skaniais, geros kokybės vaniliniais ledais...mmmm telieka pasakyti ;)

Recepto neperrašinėju, įkeliu linką, tik tokia pastaba kitiems būtų, cukraus aš mažiau dėjau ir tikrai laaabai dar saldu buvo, nors obuoliai mano rūgštūs buvo. Ir jogurtą sumaišytą su grietine vietoj kefyro naudojau, nes anglijoje kefyras - didelė prabanga ;)
Plius, kadangi aš tik valgytoja buvau(MB nevalgo 'keptų' obuolių ir jokiais būdais cinamono, keistuolis žinau) dariau tik pusę tešlos ir džiuvesėlių nebėriau.

Skanaus!

Spaghetti alla bolognese pagal Beatą

2010-09-22T00:13:00.000-07:00

Tik taip, nuotraukoj ne spageti, o fettuccine.
Receptas paimtas iš Beatos Virtuvė knygos.

Reikės: kaip ji sako: 2 alkaniems vaikams ir 2 suagusiems
Visi matmenys pagal knygą, bet žinoma, čia juk ne pyragas, galima tiksliai visko nesilaikyti ir pritaikyti jūsų skoniui, beje parmezano šiam kiekiui tikrai daugiau reikia, o šviežio baziliko - būtinai. Bet viskas juk skonio reikalas ;)

2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
500 g maltos jautienos (faršo)
1 svogūnas
4 skiltelės česnako
5 vidutinio dydžio morkos
2 saliero lapkočiai
1 a.š. džiovintų raudonėlių
1 a.š džiovintų bazilikų
0.5 a.š. čiobrelių
1 laurų lapas (kurio aš nesugalvojau dėti)
druskos, pipirų
1 v.š.pomidorų pastos
2X400 g skardinės pomidorų savo sultyse, luptų ir smulkintų (pačių tinka)
1 v.š. balzaminio acto
1 v.š. 'vorčesterio' padažo (aš jo nedėjau, nes neturėjau)
0.5 a.š. cukraus (aš dėjau truputį daugiau)
300 g spagečių, bet priklauso nuo alkanumo ir valgumo
1 sauja tarkuoto parmezano (daugiau bus skaniau)
keletas šviežių baziliko lapelių (jei turite, bet jei mėgstate baziliką labai, dėkite negaledami ;)

Įkaitintoje gilioje didelėje (geriausiai dar sunkioje ir storapadėje) keptuvėje pakepinti mėsą per du kartus. Būtinai per du, nes reikia, kad apskrustų, o ne troškintūsi. Atidėti į šoną.

Lengvai pakepinti kapotą svogūną ir česnakus.

Tada pakepinti ir šiek tiek patroškinti smulkiai pjaustytas morkas ir salierą, suversti pakepintą mėsą atgal į keptuvę.

Suberiame džiovintus prieskonius, druską, pipirus pagal skonį ir šaukštą pomidorų pastos.

Ant mėsos ir daržvovių pilame kapotus pomidorus, išmaišome ir uždengę dangčiu leidžiame troškintis viskam ant silpnos ugnies apie valandą.

Paragaujame ar ko netrūksta (druskos,pipirų), įpilame balzaminio acto, vorčesterio padažo ir cukraus. Galima išjungti ir leisti viskam 'pailsėti' apie 10 min.

Makaronus išverdame pagal pokelio instrukcijas, sūdytam ir su truputį aliejaus verdančiam vandeny, nukošiam ir serviruojam, užpildami mėsos padažu ir tarkuotu parmezanu sumašytu su kapotais bazilikais. Skanaus!

***
Bėje kaip ir visi panašūs mėsos/pomidorų troškiniai yra netgi daug skanesni kitą dieną, kai visi skoniai nusistovi ir susimaišo/išsimarinuoja savose sultyse.

Reikia patarimo

2010-09-19T03:22:00.000-07:00

photo www.cooking.com
Gal kas padės man apsispręsti perkant vat štokius - Le Creuset puodelius, porom parsiduoda, norėčiau trijų porų (viso šešių vnt.) kokias spalvas rinktis? Ar tik viena apsistoti? Norėčiau mėlynos, orandžinės ir raudonos ;)
Naudočiau pirmiausiai čenakams, lėtai virtom sriubom ir kitiems troškiniams.

photo www.dealnay.com

photo www.johnlewis.com

Apelsininiai pusryčių muffin'ai pagal Nigella

2010-09-17T13:39:00.000-07:00

Pamirškite sveikuolių pusryčius ar įprastą sumuštinį ir savaitgalį pradekite vat taip skaisčiai, ryškiai geltonais keksiukais. Kaip Nigella pataria, valgyti su pačiu geriausiu nesūdytu sviestu jus tik galite rasti, užtepant marmeladu, uogiene ar skystu medum.

Reikės: 12 muffin'ų

75 g nesūdinto sviesto ( aš naudojau sūdytą, nepakenkė)
250 g pačiai kylančių miltų
25 g maltų migdolų ( aš nedėjau, nes buvo kas nevalgo riešutų)
0.5 a.š. kepimo sodos
1 a.š. kepimo miltelių
75 g smulkaus cukraus (caster sugar)
1 apelsino tarkuotos odelės
100 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių
100 ml pilno riebumo pieno
1 kiaušinio
12 muffin'ų blėkelės su įklotais popierėliais

Įkaitinti orkaitę iki 200C.

Ištirpinti sviestą ir padėti į šalį.
Sukombinuoti miltus, riešutus, sodą, kepimo milt.,cukrų ir tarkuotą odelę į didelį dubenį. Į pieną ir sultis įmušti ir išplakti lengvai kiaušinį, supilti ataušusį sviestą. Supilti šlapią masę į sausą, lengvai išmaišyti, vos sukombinuojant, nepermaišant, nes tik tada išgaunami geriausi muffinai.
Padalinti į popierėlius ir pašauti į orkaitę 20 min.
Leisti pravėsti su popierėliais išimtus iš blėkelės ant grotelių. Ir skanauti!

Remtasi Nigella Bites, Nigella Lawson

Just a note...

2010-09-17T06:33:00.000-07:00

Didžioji neapsisprendėlė, sugalvojo apsispręsti ir išskraustė atgal, į ten kur ir priklauso Paper Love.

Kugelis - Bulvių plokštainis

2010-09-15T08:32:00.000-07:00

Nežinau kaip jums bet man kugelis yra toks gardus patiekalas...
Dažnai aš jo nekepu, net nežinau kodėl, bet būna taip, kad kažkokio produkto per daug turėjimas paskatina kažka gaminti. Vat ir šį kart, buvau užvesta jo gaminti, nes per daug creme fraiche (panašu į grietinę) buvo namie. Taigi nesukus per daug galvos, greit jis buvo sunaudotas (creme fraiche, nu ir aišku - kugelis, cha, cha).

Receptas paimtas ir pakoreguotas iš gaspadinė.lt ir iš giedriaus_v dėl čiobrelių panaudojimo. Bėje verta paskaityti jo ir kitus receptus, super!

Taigi reikės: serviruojant užtektinai 4 žmones

Virš 1 kg bulvių (aš šį kartą naudojau Maris Piper rūšį, tikrai nepasigailėjau)
1 labai didelis ar 2 maži kiaušiniai, šiek tiek išplakti
1 nemažas svogūnas, jį tiesiog sutarkavau su bulvėm žalią
2 šaukštai miltų
100 ml pieno, karšto nuplykyti tarkiams
gabalėlis sviesto
šaukštelis džiovintų ar šviežių čiobrelių
druska, balti pipirai

Nuskustas bulves ir svogūną sutarkuoti su tarkavimo mašina. Aš turiu gerą sulčiaspaudę, kuri atskiria tarkius nuo vandens, bet jokiu būdu iš bulvių išsiskyrusio vandens neišpilti.
Sukrėsti tarkius i didelį dubenį, nušutinti pienu, supilti visus kitus likusius ingredientus, gerai išmaišyti ir suversti viską į paaliejuotą kepimui skirtą indą.

Kepti ant aukštos apie 200C temperatūros, apie gerą val ar daugiau - tol kol iškeps. Uždengti folija jei viršus pradeda per daug skrusti.
Valgyti su keptuvėje pakeptais rukytais lašinukais/šonine ir svogūnais, uždedant grietinės. Niam, niam....;)

Rukytos skumbrės Vol-au-Vents

2010-09-13T03:00:00.001-07:00

Štai tokie vat skanūs pyragiūkščiai gražiu užvadinimu.

Reikės: serviruojant 1-2 (taip rašo), bet manau 3-4 kaip užkandis pats tas.
12 pyragiukų

350 g paruoštos sluoksniuotos tešlos
1 kiaušinio, plakto
2 v.š. sezamo sėklų
225 g paruoštos rukytos skumbrės (be kaulo, odos, smulkiai pjautytos/plėšytos)
5 cm agurko, smulkiai pjaustyto
4 v.š. minšto kreminio sūrio (alla philadelfia)
2 v.š. spanguolių padažo (aš nedėjau)
truputis krapo (nedėjau)
1 v.š. tarkuotos citrinos žievelės

truputis krapo ir salotų lapų serviravimui

Įkaitinti orkaitę iki 230C.

Ant iškočiotos tešlos (maždaug 0.5 cm) naudojant 9cm formelę išspausti 12 skrytulių.

Paskui kiekvieną apskritimą dar lengvai įspausti (bet neišimti) su ~1-1.5 cm formele, kad paskui iškepus gražiai išpjauti tešlos dangtelį.

Sudėti apskritimus ant padrėkinto kepimo popieriaus, aptepti kiaušiniu, pabarstyti sezamu ir pašauti į orkaitę 10-12 min. arba tol kol gražiai paruduos.

Iškepusius ir pravėsusius pyragėlius paimti atsargiai ir išpjauti dangtelius, jei bus žalios tešlos, ją išmesti ir dar pašauti keliom minutėm į orakaitę, kad išdžiūtų.

Sumaišyti visus reikiamus ingredinientus ir 'prikimšti' vol-au-vent'us. Uždėti dangtelius ir serviruoti. Skanaus! ;)

Remtasi Breads and Baking, Gina Steer

Salotos pagal Jamie (Jamie's Italy - insalata amalfitana)

2010-09-10T03:57:00.000-07:00

Skanios, traškios gaivinančios salotos...
Amalfitana nuo žodžio Amalfi pakrantės, kaip jis pats sako, ten kur patys geriausi apelsinai(citrusiniai) auginami.
Valgomos kaip starter (pats pirmas patiekalas) bet kokios puotos ar valgio metu, nes išvalo gomurį ir turi nuostabų skonį. Kaip Jamie sako, būtų visai netradiciška, bet dar galima kažkiek patrupinti fetos ar ožkos sūrio, nes abu labai tinka su apelsinais.

Reikės: serviruojant 4.

1 pankolio galvos (bulb of fennel)
1 raudono svogūno, lupto
1 agurko
didelės saujos ridikėlių
pasirinktinai: saujos ledukų
2 v.š.geros kokybes žolelių ar raud.vyno acto
geros kokybės extra virgin alyvų aliejaus
druskos, pipirų
4 apelsinų, luptų, segmentuotų ir be kauliukų

Plonai suraikyti perpjovus per pus krapo galvą, svogūną, agurką, ridikėlius. Sudėti į didelį dubenį. Pasirinktinai įmaišyti leduku kelioms minutėms, daržovės pataps dar traškesnės.

Ištraukus ledukus, dubenėlyje sumaišyti actą ir 6 v.š. alyvų aliejaus. Paragauti ir įdėti druskos, pipirų. Apšlakstyti salotas marinatu, apdėti apelsinų segmentais ir supilti jų sultis. Pakratyti (maišyti) kelis kartus ir serviruoti iškart į lėkštes pakrapius krapo galvos viršūnėlėmis. Skanaus!

Remtasi Jamie's Italy.

Citrininis pyragas (Lemon drizzle cake)

2010-09-07T03:59:00.000-07:00

Kai norisi kažko, be didelių pastangų ir be ypatingų ingredientų, sakyčiau visada turimų - kepame štai ką!

Reikės:

125 g sviesto ar margarino
175 g smulkaus cukraus (caster sugar, aš dedu iki 100g, bent man tikrai užtenka)
2 didelių kiaušinių
175 g pačiai kylančių miltų (self-raising flour)
2 citrinų, geriau nenuvaksuotų (unwaxed)
50 g paprasto balto cukraus

Įkaitinti orkaitę iki 180C 10 min. iki kepimo, iškloti apie 18cm kepimo 'blėkutę' paaliejuotu kepimo popierium. Dideliam dubeny sutrinti sviestą ir cukrų (aš viską čia trinu, maišau mikseriu) iki tol kol minkta ir puri masė.

Suplaktus kiaušinius laipsniškai supilti į sviesto masę, vis dedant po šaukštą miltų.

Smulkiai sutarkuoti vienos citrinos žievelę, išspausti sultis ir įmaišyti į tešlą. Sukrėsti į kepimo indą ir kepti apie 25-30 min.

Sutarkuoti likusios citrinos odelę ir sumaišyti su puse balto cukraus.
Išspausti sultis į puodą, sumaišyti su likusiu cukrum ir pakaitinti ant mažos ugnies, tol kol cukrus ištirps ir gausis kaip sirupas.

Kai pyragas iškeps, subadyti smeigtuku, patrupinti cukraus/citrinos trupiniais, užlieti per visą sirupu ir palikti aušti blėkutėje. Pjaustyti kvadratėliais ir skanauti! ;)
Remtasi Breads & Baking, Gina Steer.

Vestuvių tortas ir braškės

2010-09-02T04:35:00.000-07:00

Cha, cha, cha....tai tikra ne mano darbas. Ir tikrai ne iš mano vestuvių, tik mano nuotrauka nupyškinta iš angliškūjų giminių vestuvių.
Kur jau čia, turbūt viso mėnesio bent kad tiek pyragų prikept reikėtų, bet kas moka, tas jau tikrai moka. Bėje, pyragėliai/tortukai kepti ir cukruoti vienos (tortų kepėjos, vieni balti purūs saldžiai uogom pertepti, su raudonais kaspinėliais, o kiti - kaip kalėdiniai rich moist fruitcake), o išpaišymas moters kuri užsiima face painting vaikams. Gražu ar ne?

O čia mano džiugiosios braškės, išaugintos loveliuose lauke iš nupirktų šešių augalėlių. Beje, čia visa tai buvo prieš gerus du mėnesius, o dabar kiekvienas augalėlis po didžiausius 'karolius' išleidęs, prašosi kerpamas ir dauginamas. Bet, kad ta šeimininkė laiko tam neranda...Gal kaip nors..

;)

Kai norisi kažko paprasto arba šviežios bandelės

2010-08-31T04:18:00.001-07:00

Keista, turėčiau norėti kokių ledų ar kokio gabalo riebaus šokoladinio torto, plius dar su kokiais raugintais agurkais ar dar kokiu velniu, bet vat paprasta ir net nesaldi bulkutė 'atmuša' viską ;)
Užvadintos šios bandelės 'minkštomis vakaro', bet tikrai jos labai skanios ir ryte ir dieną, net paskrudintos su sviestu ir džemu (if you're english lol), ai nu kada gi mielinė tešla kam nepatiko.

Reikės: 16 bandelių (galite dalinti dalinti tešlą į puse, jei tiek perdaug)
50 g sviesto
1 v.š. smulkaus cukraus
225 ml pieno
550 g strong baltų miltų (tiks ir kiti)
1.5 a.š.druskos
2 a.š.easy-blend sausų mielių (tiks ir kitokios)
2 vid. kiaušiniai, plakti

Glazūravimui ir pabaigimui:
2 v.š pieno
1 a.š. jūros druskos
2 v.š. aguonų
bet rinkitės į valias ką norite, savo nuožiūra.

Įkaitinti orkaitę 15 min.prieš kepant iki 220C.

Lengvai užkaitinti sviestą, cukrų ir miltus kol sviestas išsileis ir cukrus ištirps, atvėsinti.

Sumaišyti miltus ir druską dubenyje, suberti mieles ir padaryti duobutę viduryje. Atidėti vieną v.š. plaktų kiaušinių. Kitus supilti į sausą masę su pieno mišiniu. Išmaišyti ir suformuoti į tešlą.

Minkyti tešlą ant lengvai pamiltuoto paviršiaus apie 10 min. iki tol kol lygi ir elastinga. Įdėti į aliejuotą dubenį, uždengti plėvele ir palikti kilti šiltai apie 1 val arba tol kol padvigubėja.
Paminkyti vėl apie minutę, dvi, padalinti į 16 gabalėlių ir formuoti kaseles, sliekus, dobilo lapus ir t.t. Sudėti ant 2 aliejuotų kepimo skardų, uždengti plėvele ir leisti pakilti apie 30 min. arba tol kol padvigubėja.

Sumašyti atidėtą kiaušinį su pienu ir užtepti ant bandelių, apibarstyti tuo ką pasirinksite. Kepti orkaitėje apie 20 min. arba tol kol gražiai paruduoja ir skamba tuščiavidūriai padaužius apačias. Perkelti ataušti ant grotelių, uždengti švariu virtuvės rankšluoščiu, jei norite kad paliktų minkti ir valgyti. Skanaus!

Remtasi Breads and baking, Gina Steer.

Išnykimas-atsiradimas ir Blyneliai su vištiena

2010-08-18T03:32:00.000-07:00

Ach, gėda pelėda, kas čia ir buvo įvyke, kažkoks didis miegas blogo pusėj buvo užėjęs...
Iš pradžių tai į betkokį maistą negalėjau pažiūrėti, netgi į receptų knygas, na o paskui ūpo nebuvo, motyvacijos pačiam gražesniam gaminimui ir fotografavimui, kad ir kaip 'pykau' ant savęs, bet ką jau padarysi, šiuo metu visai kiti malonūs dalykai galvoje sukasi ir pastoviai žaižaruoja.
Bet gi bandysim, nepasiduosim ir vis dar ką gaminsim, plius sujungiu du blogus, gal nieks dar ir nepastebėjot, bet rašiau Paper Love blogą, daugiausia atviručių darymas, dar didelis norėjimas scrapbook'inti na ir šiaip kokie įdomesni/gražesni vaizdai pasitaikys...tad visa tai jungia į 'sights'.

O dabar apie blynus...
Aš daugybę kartų sau ir kitems vis sakau, kad blynai man tooooks skanus maistas yra.
Desertiniai ir ne, visi man jie labai patinka. Bet kažkaip as juos labai retai kepu, gal kartą, porą i pusmetį. Tiesiog didžiausia nuodemė.

Šitieji su vištiena, dar kitaip nalesnikais vadinami. Mano močiutė tokius labai skanius kepdavo...
Viskas čia labai paprasta, aš visad renkuosi free range viščiuką, jį supjaustau porcijom, išverdu su morkyte, svogūniuku, pipiriuku, lauro lapu, druska (krūtinės neverdu, ją kur kitur sunaudoju) tada palaukiu kol atvėsta ir 'nuskabinu' mėsą nuo kaulu.
Per tą laiką supjaustom didelį svogūną, jį pakepinam su sviestu ar aliejum ir viską sumalam su mėsmale (stambiausiu peiliu). Dar padruskinam, papipirinam jei trūksta vieno kito. Prikepam didelių blynų ir juos tiesiog vyniojam tos masės vištienos idėjus. Aš dažniausiai jų nekepinu tik iškart padarius, skaniau yra jiems leist pastovėt, ar tik kelias valandas ar pernakt. Valgyti su grietine ar kaip čia su crème fraiche. Niam, niam, kaip skanu ;)

Lašišos, lęšių ir granato salotos

2010-03-25T06:34:00.000-07:00

Labai skanios ir sočios salotos.
Reikės: serviruojant du žmones

2v.š. alyvuogių aliejaus
sulčių iš pusės citrinos
1 skiltelės česnako, smulkiai kapoto
2 v.š. kapoto kiečio/peletrūno (tarragon, aš jo neturėjau)
1 a.š. skysto medaus
1 mažas raudonas svogūnas, plonai raikytas
400g skardinės Puy lęšių, nukoštų, aš tiesiog virtus naudojau
140g karštai rūkytos lašišos
20g plokščialapių petražolių, lapeliai nuskinti
1 granato, sėklas išimti ( bet neįsivaizduoju kaip :)
skrudintos pitta duonas, serviravimui

Sukombinuoti kartu aliejų, sultis, česnaką, tarragon'ą jei naudojat ir medų dubenėlyje. Paprieskoniuoti druska, pipirais. Įmaišyti svogūną ir lęšius, palikti marinuotis 10 apie minučių.
Sutrupinti lašišą dideliais gabalėliais, įlankstyti į salotas su petražolėm ir granatu. Valgyti su skrudinta pitta duona.
Enjoy ;)

Receptas paimtas iš bbcgoodfood balandžio 2010 žurnalo.

Velykiniai pyragėliai

2010-03-21T05:47:00.000-07:00

Laukiu, nesulaukiu Vėlykų, kiaušinių dažymo, dar savaitėlė ir skrendu aš į Lietuvą net dešimčiai dienų švęsti šios gražios pavasarinės šventės su savo lietuviška šeima ;)

Visada norėjau išsikepti kažkokių cupcakes ir būtent Velykų metu, kad gi būtų žinoma galima uždėti šokoladinių kiaušinėlių ;)
Na šis receptas - tiesiog viena didelė kalorijų bomba, bet neišsigąskite jau taip iš karto. Juk galite vaišinti kitus, ar valgyti dalinantis su kitais, beto patys tik po vieną, taip taip po vieną vienintelį pyragėlį sumakšnoti į dieną. Tikrai nieko neatsitiks. Tik apsals jūsų širdis ir žinoma smegenys :D

Taigi reikės: 10 didelių pyragėlių (muffin cases)

300g geros kokybės juodo šokolado, susmulkinti su blenderiu 'iki miltų'. *Skaityti receptą iki galo*

200g pačiai kylančių miltų
200g lengvo muscovado cukraus ( aš dėjau 150g, buvo tikrai gana)
6v.š. kakavos miltelių
150ml saulėgražų aliejaus
100ml grietinės
2kiaušiniai, lengvai plakti
1a.š. vanilės ekstrakto
100ml vandens

Įkaitinti orkaitę iki 180C arba 160C su fenu. Sumaišyti viską su mikseriu (tas kur rankoje laikomas su antgaliais), tada suberti 100g malto šokolado, gerai išmaišyti. Padalinti tešlą į popierines 'formeles', ir kepti orkaitėje apie 20 minučių ir kai smeigtukas įbestas išsitraukia švarus.

Kremui reikės: 300ml grietinės, 3v.š. cukraus ir atliekamo 200g šokolado. Viska sudėti į puodą ir užkaitinti lengvai, tol kol šokoladas ištirps. Atšaldyti ir tepti ant pyragėlių tiesiog su peiliu. Uždėti jei turite šokoladiniais kiaušinėliais.

Pastebėjimai:

Net po gausiai užtepus kremo, vistiek pasiliko kažkiek atliekamos masės. Aš manau užtenka tik 150g šokolado sumaišyti su 225g ar netgi 200g grietinės. Na, bet dėl visa ko, tai galima tą kremą su kokias blynais ar vafliais sunaudoti.

Skanaus!

Remtasi Olive magazine April 2010

Kavutės?

2010-03-18T02:06:00.000-07:00

Taip tik ir noriu sakyt: I love my coffee machine! Daro viską tiek kiek tam žmogui reikia ;)
Čia tarp latte's ir cappuccino, nes mėgstu latės puodelius, bet pati kava per daug pieninga, o kapučino pats tas. Nors kai tingiu 'zabovytis', juoda, šviežiai padaryta kava - labai gardu! Ir būtinai gabaliukas TIK rudo cukraus.

Thai mango salotos su skrudintais žemės riešutais

2010-03-15T01:07:00.000-07:00

Spalvingos, sultingos ir laaabai skanios salotos, tinkančios prie žuvies ir ypač prie vištienos ar kiaulienos. Mangus netgi galima, jei norima ar neturima, pakeisti persikais.

Reikės: seviruojant 8-10 žmonių, jei kaip priedas prie patiekalo. Bet jei vienas, tai manau 4-6 žmonėm.

2 laimų
1 v.š. sojų ar žuvies padažo
1 v.š. cukraus
1 čili, smulkiai kapotas arba čili dribsniai (flakes)
2 v.š. žemės riešutų aliejaus
druskos paskaninimui
2 mangai (prinokę, bet tvirti)
2 saldus pipirai, paprikos, geltonas ir raudonas
1 vidutinė morka, stambiai tarkuota
2 pavasariniai svogūneliai (aš deja pamiršau)
25g šviežių kapotų mėtų ar kalendra
400g maišytų salotų lapų
75g skrudintų žemės riešutų, stambiai kapotų

Smulkiai sutarkuoti žievelę nuo 1 laimo ir įdėti į puodelį kartu supilus/išspaudus 50 ml laimo sulčių. Įmaišyti sojos padažą, cukrų ir čili, tol kol cukrus ištirps. Dadėti aliejaus, druskos, padėti į šalį.

Paskrudinti riešutus apie 7-10 min jei jie 'žali' orkaitėje ar sausai ant keptuvės. Jeigu yra, geriau iš karto pirkti skrudintus. Mažiau darbo ;)

Mango ir pipirus supjaustyti juostelėm (stambiais šiaudeliais), sutarkuoti morkas, dadėti pjaustytus svogunėlius ir įmaišyti plėšytų mėtos lapų. Išmaišyti.

Sudėti mango mišinį kartu su salotom, užpilti marinatu, išmaiyti, sudėti į vieną dubenį ar lėkštę, užbarstyti riešutais.

Skanaus!

Receptas paimtas iš www.peanutsusa.org.uk

Brokolio ir mėlynojo sūrio sriuba

2010-03-13T03:15:00.000-08:00

Jau seniai knietėjo mintis pasidaryti šios sriubos. Ingredientus 'susirinkau' iš kas ant 'parduotuvinės' jau paruoštos sriubos buvo parašyta ir iš įvairių internetinių puslapių. Žodžiu, jūs irgi susiimprovizuokite ;)

Reikės: tikrai užtektinai keturiems asmenims.

Brokolio galvos, nuplauto ir išskirstyto į žiedelius
Vienos didelės bulvės, stambiai pjaustytos
stiklinė šaldytų (ar šviežių) žirnelių (nebūtina)
svogūno arba dviejų porų, kapotų/pjaustytų (arba abiejų)
litro daržovių sultinio (galima dadėti daugiau, jei jums trūks)
pusę stiklinės riebaus pieno ar grietinėlės
gabalėlį Stilton ar kito mėlynojo sūrio, įmaišymui į sriubą ar tik užbarstant.
aliejaus ar sviesto, pakepimui
druskos, pipirų, pagal skonį

Įkaitinti puodą su šlakeliu sviesto ar aliejaus kur virsite sriubą, sumesti svogūnus ar/ir porus, pakepti, bulvę, sukrėsti brokolį, žirnelius, pamašyti, užpilti sultiniu, papipirinti ir padruskinti jei trūksta ir leisti virti. Kai daržovės jau pilnai suminkštėja, nukelti nuo ugnies, įmesti gabalelį trupinto sūrio, pamaišyti ir palikti praaušti, vėliau sutrinti trintuvu.

Užkaisti tą patį švarų puodą, supilti trintą sriubą, užkaitinti iki virimo, patikrinti pieskonius, nukelti nuo ugnies ir įpilti pieno ar grietinėlės, išmaišyti (žinoma, grietinėlė bus daug skaniau), serviruoti į lėkštes, užbarstant trupintu sūriu. Valgyti su traškia, šviežia duona.

Skanaus ;)

Kepta lašiša su pesto ir citrininiais ryžiais

2010-03-09T11:09:00.000-08:00

Sudalyvausiu ir aš penkiasdešimt dviejuose savaitėse ;)

Reikės: serviruojant keturis žmones

75-100 g ilgagrūdžių ryžių (aš naudojau laukinius ar nevalytus kiti vadina)
4 lašišos filė
tarkuotos žievelės ir sulčių iš 1 citrinos
50 g sviesto
basiliko lapelių papuošimui

Namų darbo Pesto padažas

pesto padažui reikes:
2 puodelių šviežio basiliko
1-3 skiltelių česnako
0.5 saujos pūšų riešutų (bet galima ir kitokių, cashew ar graikiškų)
1/3 puodelio alyvų aliejaus
saujos tarkuoto parmezano
1-3v.š. šv. spaustos citrinos
druskos, pipirų pagal skonį

Viską sudėti į blenderį ir sumalti. Gaunasi gana klampi masė, bet dadėjus aliejaus prasiskiedžia. Galima sandariai uždarius laikyti šaldytuve apie savaitę. Mano pesto čia šį kartą truputį 'praskiestas' ant pačios žuvies nes neužteko, tad dar buvo dadėta papildomai riešutų, sūrio, česnako.

Užkaisti ir virti ryžius kartu su citrinos žievele, vėliau įmaišant sultis ir sviestą.
Per tą laika iškepti lašišą lašišą, geriau ant griddle keptuvės (nors aš paprastą čia naudojau) apkepant kiekvieną puselę apie 3 minutes, arba tol kol pilnai iškepę.
Serviruoti lašišą ant ryžių kauburėlio, uždedant pesto ir papuošiant basiliku.

Skonis tiesiog tirpsta burnoje ir vos atsivalgoma ;)

Remtasi Quick ad Easy, Bounty Books

Marinuota silkė

2010-03-08T02:42:00.000-08:00

Na nebūtume mes lietuviai jei nemylėtume taip silkės ;)
Paimtas receptas iš 'Lietuviški Valgiai'(Moters savaitgalis) žurnalo, kurį gavau vieną iš dovanų nuo savo tėvų per Kalėdas.

4 porcijoms reikės:

400g sūdytų silkių filė
2 šiaudeliais pjaustytų morkų
2 raudonų svogūnų, pjaustytų išilgai į 8 dalis (aš šį kartą naudojau baltus)
2 v.š. tarkuotų imbierų
200 ml vandens
2/3 stiklinės baltojo vyno acto
0.5 stiklinės cukraus
po 10-12 baltųjų ir kvapniųjų pipirų žirnelių
8-10 gvazdikėlių
2-3 lauro lapų

Visus produktus, apart silkių, sumaišyti, uzvirinti ir ataušinti.
Silkių filė supjaustyti gabalėliais, sudėti į sandarų indą su morkomis, svogūnais, pipirais ir laurais, užpilti marinatu. Laikyti sandariai šaldytuve apie 2-3 dienas.
Skanaus :)

Aš kadangi gyvenu Anglijoje silkių filė netaip lengvai rasi (nebent tik lietuvių/lenkų parduotuvėse, bet aš nesu jų fanė, nes daug kas ten pasenę būna) . Tai perku visą žalią, net nesūdytą silkę, tada ją 'sutvarkau' ir pasūdau. Tiesiog druskos vandeny. Taip, kažkiek krapštymosi, bet verta ;)

Smėliniai nykščiai/Shortbread Thumbs

2010-03-07T09:29:00.000-08:00

Sunku būtų atsispirti neišbandžius šių gražuoliukų. Vadinasi jie nykščiai, nes su juo reikia juos įspausti prieš kepant ;)

Reikės: padarant 12vnt. sausainių

125g pačiai kylančių miltų
125g sviesto, kambario temp.
25g baltų daržovių riebalų ( aš naudojau sviestą)
50g cukraus
25g kukurūzų miltų, sijotų
5 v.š kakavos miltelių
125g cukraus pudros
6 spalvotų vyšnių, nusausintų ir pusiau perpjautų
konditerinio švirkšto (geriau su didesniais dantukais), bet galima ir be jo.

Įkaitinti orkaitę iki 150C 10 min. iki kepimo. Patiesti kepimo popierium ( ar paaliejavus) 2 kepimo skardas. Suberti miltus į didelį dubenį, supjaustyti kubeliais 75g sviestą ir riebalus, ir įdėti į miltus, trinant kol pasidarys kaip trupiniai.

Įmaišyti cukrų, kukurūzų miltus, 4 šaukštus kakavos ir išminkyti vientisą tešlą.

Ant truputį miltuoto darbstalio 'išsukti' 12 rutuliukų. Išdėlioti maždaug 5cm atstumu ant kepimo skardų ir su švariu nykščiu įspausti, kad paliktum žymę. Tešla skils, taip ir turi būti. Čia tame irgi grožis ;)

Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 min.arba tol kol gražiai pagels. Iškepus, ištraukti iš orkaitės ir palikti skardoje apie dvi minutes, vėliau perkeliant ant grotelių pilnai atvėsti.

Sumaišyti cukraus pudrą, likusią kakavą ir minkštą sviestą dubenyje. Suformuoti minkštą ir tepamą masę su vienu-du šaukštu karšto vandens. Naudojant konditerinį švirkštą užpurkšti cukrinę masę kiekvieną sausainį ir uždėti po puselę vyšnios. Valgyti kai visiškai sustings.

Skanaus ;)

Remtasi Breads and Baking, Gina Street

Kepta antis su anyžių ir apelsinų padažu

2010-03-07T03:11:00.000-08:00

Juk būna taip, nusiperki kokia mesytę ir tada brausini internetą, kad surastum kokį tinkantį/patinkantį receptą. Ir nesvarbu, kad nuo receptų knygų lentynos namie lužta. Internetas visagalis - visagreitis ;)

Šis receptas iš Channel4 websaito, publikuotas Delicious Magazine. Ir priskirtas kinų virtuvei. Kokia gi kinų virtuvė be anties ;)

Na, kad antis yra labai skanus paukštis tai čia aišku ir taip. Bet juk norisi kažko mandriau?

Taigi,
Reikės:

Jūsų pasirinkto dydžio anties, apie du kg. Padruskintos ir papipirintos.

Apelsinų padažui:
3 apelsinų
25g auksinio, rudo cukraus
4 v.š. raudono vyno acto
450ml geros kokybės vištienos sultinio
2 a.š. raudonūjų serbentų drebučių
2 anyžių žvaigždučių, sulaužytų į atskirus lapelius
3 v.š. citrinų sulčių
1 v.š. aplesinų likerio, aš naudojau Cointreau
1 a.š. kukuruzų miltų ar paprastų miltų, patirštinti padažui.

Pašauti antį į įkaitintą iki 230C orkaitę, kepti apie 20min ir tada sumažinti temperatūrą iki 180C laipsnių ir kepti apie val, vis patikrinant kaip kepa.

Per tą laiką paruošti skanujį padažą.
Nulupti žievę nuo vieno apelsino, supjaustyti plonais griežinėliais ir įmetus į verdantį vandenį nušutinti, palikus apie 5 minutes. Ištraukus atgaivinti po šaltu vandeniu ir palikti ant lėkštelės iki tol kol reikės vėliau.
Išspausti visus tris aplesinus, kad gautusi apie 150ml sulčių.

Supilti cukrų ir actą, ir išlydinti ant silpnos ugnies, tada užvirti ir laukti kol pasidarys it gintarinė karamelė. Atsargiai supilti sultinį, serbentų drebučius, apelsinų sultis ir anyžius. Užvirinti ir virti ištisai, tol kol visas skystis sumažės trim ketvirčiais (aš tik per pusę mažinau).Įmaišyti citrinų sultis, likerį ir dadėti druskos, pipirų jei trūksta.
Sumaišyti miltus su trupučiu vandens ir supilti į padažą pavirus dar apie minutę. Sumesti smulkintas apelsinų žieveles.
Laikyti šiltai.

Patikrinti antį, jei jau pilnai iškepus, išjungti ir palikti ilsėtis apie 10 minučių su pravertom orkaitės durelėm, uždengta su folija.
Supjaustyti ir serviruoti su jums patinkančioms daržovėmis, užpilant skaniuoju padažu.

Aš šiuo atveju, su bulvių koše, garuose virtais brokolių žiedais. Ir mažomis Chantenay morkytėmis, keptoms meduje ir apelsinų sultyse, su trupučių aliejaus.

Skanaus!

Gruzdintos cukinijų lazdelės

2010-03-04T08:00:00.000-08:00

Kitaip pasakius - čipsai ;)
Šį receptą aš aptikau channel4food websaite, kai ieškojau kokio recepto jūriniam ešeriui.

Taigi čia viskas labai paprasta ir greita. O jeigu mėgstate cukinijas - jums ypač tai patiks.

Reikės: tiek kiek jūs jau žadat valgyti...

cukinijų, geriau jaunesnių, pjaustytų stambesnėm lazdelėm
kelių šaukštų miltų ir vandens (padaryti tešlą, maždaug grietinės tirštumo)
aliejaus virimui
Grana Padano ar Parmezano smulkiai tarkuoto sūrio
Pipirų, druskos.

Įkaitinti aliejų, sumaišyti tešlą cukinijų mirkymui, virti kol gražiai apskrus, dėti į lėkštę ir aptrupinti sūriu. Paprieskoniuoti. Išorė bus traški, o vidus mikštas ir sultingas. Labai skanu!

Blyneliai su pancetta ir keptais pomidorais

2010-03-04T02:18:00.000-08:00

Blynus reikia kepti ne tik per Užgavėnes, ar ne?

Serviruojant 2-4 žmones reikės arba net 4-6, priklauso nuo valgytojų ir aplinkybių:

225 g miltų
2 a.š. kepimo miltelių
300 ml lieso pieno
2 dideli kiaušiniai
žiupsnelį druskos
saulėgražų aliejaus kepimui
apie 270 g vynuoginių pomidorų ant kekės( bet aš paprastus, mažesnius naudojau)
apie 100 g rukytos pancettos riekelių
klevų sirupo serviravimui

Įkaitinti orkaitę iki 200C, sumaišyti blynų produktus kepimui, iškepusius blynus dėti į orkaitę (kad laikytusi šiltai), įdėti pomidorus į orkaitę kepimui apie 20-30 min. ir pancetta pačiam kepimo gale kepant apie 10min. Gaunasi maždaug apie 16 blynų.

Gražiai sudėlioti į lėkštes ir serviruoti su klevų sirupu.
Skanaus!

Remtasi Sainsbury's Magazine 2010 Calendar

Uogų - jogurto gėrimas

2010-03-02T00:23:00.000-08:00

Labai skanu bet kuriuo dienos metu. Tokius visokius gerimus mes dažnai geriame rytais arba belaukiant pietų, vakarienės, puikiai alkį numuša ir užpildo jūsų pilvus vitaminais ir kitu gėriu ;)

Reikės: dviems žmonėms
dvi saujas šaldytų ar šviežių įvairių uogų
vieno gerai prinokusio banano
stiklinės apelsinų sulčių (ar pusę sulčių, pusę ledukų, prieš tai suskaldžius)
trijų-šešių šaukštų naturalaus lieso jogurto
medaus, paskaninimui (pasaldinimui)

Sumesti uogas į blenderį, gerai sutrinti, įpilti sultis, bananą, medų ir švelniai įsukant jogurtą. Supilti į dvi stiklines ir gerti iš karto ;)

Skanaus!

Pavasaris!

2010-03-01T03:43:00.000-08:00

Bus vat taip jau greitai...
(Pernykštės nuotraukos)

Medaus - pomidorų padaže marinuota vištiena

2010-02-28T05:09:00.000-08:00

Tai vienas iš mano dažniausiai kepamos vištienos marinatų.
Galima palikti marinate per naktį arba tik keliom valandom. Žinoma, kuo ilgiau, tuo skaniau ;)

Reikės:

4 vištos kojų (išskirtų arba paliktų taip kaip yra)

Marinatui

100ml. puodelio pomidorų padažo = 1d. ketčupo + 1d. trintų pomid. savo sultyse (ar pasatos, ar pomidorų tyres)
2 v.š. šviežių(kapotų) ar 2 a.š. džiovintų petražolių (ar kitų maišytų žolelių/prieskonių)
3-4 v.š. skysto medaus (ar medaus ir rudojo cukraus)
2-4 skilt.česnako (smulkiai kapoto ar traiškytos piurės)
2 v.š. aliejaus (alyvų ar kito)
2-3 a.š. druskos
po 1 a.š.juodūjų pipirų, raud. paprikos miltelių
0.25-0.5 a.š. čili miltelių

P.S. Turiu prisipažinti aš niekad tokiems receptams nematuoju produktų, čia juk ne koks pyragas, kad turi gražiai pakilti, būti pūrus, ne kietas ir t.t.

Sumaišyti visus marinato produktus, paragauti. Ir dadėti to ko trūksta - gal norėsis truputį saldžiau, o gal šiek tiek sūriau. Jis turi būti toks skaniai saldžiai sūrokas. Kiti gal tai įvardintų saldžiarūgščiu.

Įtrinti vištieną, aplink ir po skurele, uždengti ir palikti šaldytuve jūsų pasirinktam laikui.

Kepti įprastai. Su šlakeliu vandens ir aliejaus blėkelėje. Dėl to kad yra medaus gali šiek tik padegti, aš tuo atveju apverčiu vištiena ir kai jau beveik iškepus, atverčiu atgal, kad gražiai apskrustu.
Serviruoti su bulvėmis, ryžiais ar tuo kuo jums patinka.

Skanaus!

Insalata tricolore / Trijų spalvų salotos

2010-02-26T12:51:00.000-08:00

Tiesiog myliu šitą itališką pavadinimą!
Kaip ir pačias salotas, kalbą ir žinoma, pačią nuostabiąją Italiją. Mmmmmm.....

Pagaminimas - lengviau būti ir negali.
Pomidorai, Mozzarella, Bazilikas, Malti pipirai, šlakelis extra virgin alyvų aliejaus ir balzaminio acto. Nuostabu su Ciabatta duona ;)
Skanaus ;)

Kaimiška duona / Rustic country bread

2010-02-23T09:53:00.000-08:00

Būnu kartais labai užsidegus pasigaminti savos duonos. Kiek formelėje kepus, nepasakyčiau, kad man labai pavykę, jei viršus gražiai pageltęs - vidus neiškępes, ir atvirkščiai...Vis man atrodo, kad receptuose temperatūra per didelė duota. Nors ir gražiai būna pakilusi tešla, vistiek sunkiai. Nežinau tiesiog.

Tad buvo nuspręsta, kaip kad ir receptas 'davė', bandyti kepti kas neformelėje. Pasisekė!
Skonis man labai priminė tokia kaip būdavo ( o gal dar ir vis yra) balta forminė duona pirkti, kai šviežia, labai traški pluta ir viduj lyg tokia kaip 'guminė'. Gal kažkiek net į ciabatta panašu. Beje, kitą dieną, ši duona kai nebetraški, labai skanu pa'toast'inti ir su sviesteliu ir uogiene (džemu) labai, labai ;)

Duona nepasigamina tą pačią dieną, susideda iš dviejų etapų: raugintos tešlos ir duonos tešlos.

Reikės:

Raugintai tešlai:
225g stiprių baltų miltų
2a.š. easy-blend sausų mielių
300 ml šilto vandens

Duonos tešlai:

350g stiprių baltų miltų
25g ruginių miltų
1.5 a.š.druskos
0.5 a.š. smulkaus cukraus
1 a.š. sausų mielių
1 a.š.saulėgražų aliejaus
175 ml šilto vandens

Baigimui: po 2 a.š. paprastų ir ruginių miltų

Įkaitinti orkaitę iki 220C 15min. prieš kepimą.

Paruošti raugintą tešlą sumaišius visus reikiamus produktus gan talpiame dubenyje ir palikti rūgti uždengus šluoste 2-3 dienas kambario temperatūroje. Pamaišyti ir papurkšti vandeniu porą kartų į dieną.

Duonos tešlai sumaišyti du skirtingus miltus, druską, cukrų ir mieles dubenyje. Dadėti 225 ml raugintos tešlos, aliejų ir šiltą vandenį. Išminkyti minkštą, elastingą tešlą. Uždengti dubenyje ir palikti kilti apie valandą su puse, arba kol padvigubėja.

Išversti tešlą, paminkyti porą min. Suformuoti apvalų kepaliuką ir palikti blėkelėje (kurioje kepsite, nelipnioje arba su kepimo popierium) kilti apie valandą arba tol kol padvigubės.

Pabarstyti miltais, su aštriu peiliu įpjauti duonos viršų suformuojant kvadratėlius ir kepti įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 min. arba tol kol paruduoja ir skamba tuščiavidūriai pamušus apačia. Ataušinti ant grotelių ir serviruoti.

Skanaus!
Receptas paimtas iš Breads and Baking, Gina Street

Aštri morkų, lešių ir pomidorų sriuba

2010-02-18T12:55:00.000-08:00

Serviruojant keturis žmones reikės:

2 a.š.kumino sėklų (keletas papuošimui t.p., nors aš pamiršau ;)
žiupsnelis džiovintų čili dribsnių (arba tiesiog čili miltelių)
2v.š.alyvų aliejaus
600g morkų, luptų ir stambiai tarkuotų
140g raudonų lęšių
skardinė pomidorų (naturalių savo sultyse)
1 l. karšto daržovių sultinio
125ml pieno
naturalaus jogurto, kapotos kalendros ir naan'a duonos serviruojant

Užkaitinti didelį puodą, sausai pakepti čili ir kuminą apie minutę (keletą kumino palikti papuošimui),kad jie išleistų savo aromatą. Dadėti aliejų, morkas, lęšius, pomidorus, sultinį, pieną, užvirinti ir palikti troškintis apie 15 minučių arba iki tol kol lęšiai suminkštėja.
Viską permalti su blenderiu ir serviruoti su šaukštu jogurtu, kalendra, kmynais ir duona.
Skanaus ;)
Remtasi GoodFood žurnalo kalendoriumi

Šokoladiniai maskarponės ir apelsinų likerio krepšeliai/Petits Fours

2010-02-16T08:27:00.000-08:00

Ką čia blynais rodytis, geriau vat šokoladu :D

Juokauju. Galbut kepsiu aš dar ir blynus kokius paprastučius šiandien...

Kaip visada, sunku suspėti su gaminimu, fotografavimu (dienos šviesos pagavimu) ir dar papublikuojant prieš būtent tą šventę. Na, nebent nieko neveikti arba tik veikti tai ;)Arba dar geriau, gauti pinigus už tai (sako tik iš savo hobių ir turėtum turėti pragyvenimo šaltinį), juk laiko žinom kiek tai užima, a visi šio hobio myletojai?...
Bet ką čia apie pinigus, juk darom, gaminam ir veikiam visa tai TIK iš meilės. Meilės šiam hobiui, meilės gražiai/idomiai atrodantiems ir skaniems kąsniams.

Bėje, aš esu kankinama įvairiausių prietarų savo gyvenime, taip ir šiame reikale, ko dar tas būtent 'gavėjas' nematęs, to aš dar ir net nebandau publikuoti. Taip, kad vat taip ;)

Na, o dabar sugrįškime prie šių šokoladinių saldainių. Petits fours, jeigu prancūziškai, ir išvertus pagal vikipedia - maža orkaitė. Su petits fours ir kava/arbata yra užbaigiama vakarienė. Kaip jau visiškai paskutinis tos vakarienės/pietų desertas. Kas gi gali būti geriau ;)
Receptas yra sujungtas iš dviejų panašių receptų. Pirmas receptas: krepšeliai, maskarponė ir tik apibarstyta kakava, antras receptas: krepšeliai, grietinėlė, likeris ir apibarstyta apelsino žievele ir riešutais. Bet mes vat gudrūs būnam ir aklai receptų nekopijuojam ir netgi išliekam labai sąžiningi, nepavadinam tai savo receptu (ką galėtume šiuo atveju jau laisvai padaryti), o idedam šaltinį ;)"everyday chocolate, pagal Parragon"

Reikės: 20 saldainių (arba gerų tvirtų 18)

100g juodo šokolado
mažų popierinų krepšelių (muffin cases)

Įdarui:
100g pieniško ar juodo šokolado
200g maskarponės
1/4a.š. vanilės esencijos
1v. Cointreau (arba kito apelsinų likerio)
Papuošimui:
kakavos, kapotų riešutų, apelsinų žievelės

Viskas labai paprasta, bet gana didelė terlionė.
Įkloti kepimo popieriaus į padėklą. Ištirpdinti juodą šokoladą (mikrobangėj ar ant karšto vandens) ir juo teptuku ištepti popierinius krepšelius, apversti ir dėti ant padėklo. Padėti kur vėsu ar šalta ir palikti stingti. Maždaug pusvalandžiui.

Per tą laiką ištirpdinti dar vieną šokoladą ir sumušti/gerai sutrinti su maskarpone, vanile ir likeriu. Šokoladas turi būti gerai ištirpęs, nes kitaip kimš jums spaustuvą dekoruojant vėliau. Atvėsinti masę, kad nebūtų perdaug skysta ir būtų įmanoma gražiai/patogiai išspausti per spec. dekoravimo maišelį.

Sustingusius šokoladinius krepšelius atsargiai imti (geriausiai kuo šaltesnėm rankom) ir plėšti popieriuką nuo jų. Būkite kantrūs, tai delikatus ir atsakingas momentas ;)

Visus turimus krepšelius kimšti mase ir užbaigiant pabarstyti dekoracijomis. Atvėsinti/sustingdyti šaldytuve ir laikyti šaldytuve visą laiką (nebent jei žinot kad mėgausitės, ištraukti) iki vienos savaitės.

Taip pat tinka kaip puiki dovana...

Skanaus ;)

Vaflinės širdelės , Valentinui ir Užgavėnėms

2010-02-14T01:11:00.000-08:00

Valentino dienai pradedant, užgavėnėm pabaigiant ;) Vat štai toks skanus paprastas naminis desertas, patiks tikrai visiems, nes chey, kas nemegsta ledų ir dar su šokoladu?

Taigi skaniesiems vafliams reikės:
Vafliai nebus traškūs, bus daugiau minkšti ir elastingi, kaip kokie super pagerinti blynai ;) Bet manau paskrudinus juos veliau, butų ir traškūs.

1 3/4 puod. miltų
2 a.š. kepimo milt.
0.5 a.š. druskos
1 v.š. cukraus
3 kiaušinių, lengvai plaktų
1 3/4 puodelių pieno
0.5 puod.aliejaus/sviesto
keli lašeliai vanilės ekstrakto

Taigi sumaišyti sausus produktus dideliam dubenye, šlapius kitame . Pastaruosius supilti į sausus ir gražiai išmaišyti su šaukštu, per daug neplakant.

Pilti masę į įkaitintą vaflinę ir kepti kol gražiai paruduoja.

Valgyti su vaniliniais ledais ir tirpdintu juodu šokoladu, praskiestu truputi su pienu (pasirinktinai)

Skanaus!

Receptas kažkur iš interneto platybių...;)

Mango ir krevečių vėrinukai

2010-02-11T12:56:00.000-08:00

Ypač skanus užkandis (party bites) vakarėlio metu.

Sumaišyti kartu tarkuotą odelę ir sultis iš trijų laimų.
Vieną arb.š. tarkuoto imbiero
Vienos česnako skiltelės piurė
Vienas smulkiai kapotas čili
Vienas v.š. smulkintos kalendros.
Supjaustyti vieną didelį mango į dvidešimt kubelių. Užverti ant pagaliuko kartu su didele krevete.
Išmarinuoti verinukus laimo marinate apie vieną val. ir serviruoti.

Vat taip vat greita ir paprasta, bet nuostabiai skanu. Visi valgys pirštelius apsilaižydami.
Skanaus ;)

Receptas paimtas iš BBCgoodfood magazine

Burokėlių, ančiuvių ir fetos sūrio salotos

2010-02-06T05:16:00.000-08:00

Pačios greičiausios pasaulyje salotos ;)Pasigamina tiesiog per akimirka. Nea, rimtai! Salstelėjęs, rūgštelėjęs skonis, su gražiai įsimaišiusiu baltuoju sūriu - nors imk ir valgyk (kad ir kaip negražiai skamba)- 'bliūdais/kibirais'! che, che...

Ir ingredientų čia ne perdaugiausia...Tiesiog viska sumeti, sumeti ir viskas.
O normuokitės irgi patys, pagal skrandžio tūrį ir produktų mėgstamumą.

Įeina:
salotos, plėšytos (geriau minkštais, nei traškiais lapais)
burokėlis, virtas ir pjaustytas
ančiuviai, plėšyti ar pjaustyti
feta sūris, pjaustytas kubeliais
alyvų aliejus (extra virgin ar avokadų (aš naudojau)
šviežiai pamaltas pipiras

Ir viskas.
Na, o jūs patys dar gal kaip kitaip pavarijuosit ;)

Skanaus!

Avižų ir razinų sausainiai/cookies

2010-02-05T01:54:00.000-08:00

Aš asmeniškai labai megstu kai kepiniuose naudojamos avižos. Priduoda tokį traškų, gan sunkų/sotų, lyg riešutinį skonį.

Taigi, pagaminant 24 sausainius (jei mažus) reikės:

175 g miltų
150 g avižinių dribsnių
1 a.š. malto imbiero
0.5 a.š. kepimo miltelių
0.5 a.š. sodos bikarbonato (sodos kepimui)
125 g. minkšto-lengvo rudo cukraus (aš dėjau mažiau, apie 80 g)
50 g. razinų
1 vid. kiaušinio, lengvai plakto
150 ml daržovių ar saulėgražų aliejaus
4 v.š. pieno

Įkaitinti orkaitę iki 200C 15 minučių iki kepimo. Lengvai paaliejuoti kepimo skardą ar naudoti kepimo popierių.

Sumaišyti kartu miltus, avižas, imbierą, kepimo ir sodos miltelius, cukrų ir razinas dideliame dubenyje.

Kitame dubenyje sumaišyti kiaušinį, aliejų ir pieną. Supilti į sausoje masėje padarytą duobelę. Gerai išmaišyti su šakute ar mediniu šaukštu, padarant minkštą, bet ne lipnią masę/tešlą.

Kabinti šaukštu masę ir dėti ant skardos, paliekant pakankamai vietos tarp kiekvieno būsimo sausainio, sulyginant paviršius šakute.

Kepti 10-12 minučių kol gražiai pageltonuoja. iškepusius palikti skardoje apie 2-3 min., poto perkeliant ataušti ant grotelių. Valgyti atvėsusius ir laikyti orui nepraleidžiančiame inde.

Skanaus!

Remtasi Breads and Baking, Gina Steer

Balti vištiena su kuminu ir kalendra

2010-02-03T06:41:00.000-08:00

Pirmasis indiškos virtuvės įrašas mano bloge. Kaip smagu ;) Indiškus patiekalus labai megstu. Aštrumas, skonių ivairybė ir jų susipynimas mano skonio receptoriams yra pats tas. Beje ir pirmasis mano darytas indiškas receptas kuris yra 'baltas', šviesos spalvos, o ne kaip kad dažniausiai gelsvas/žalsvas ar raudonas/orandžinis. Wikipedia balti verčia kaip greito paruošimo curry'is, kuris ir yra serviruojamas tokio pačio pavadinimo inde - balti, kažkas panašaus į wok, kurio aš dar dėje neturiu.

Reikės: Serviruojant 4 asmenims

150 ml natūralaus low fat jogurto
25 g trintų migdolų
7.5ml trintos kalendros miltelių
2.5ml chili miltelių
5ml garam masala (kurį beje galima pačiam pasigaminti, pasigooglinus ir sudėjus visus reikalingus prieskonius)
15ml kokosu pieno (arba iš skardinės, arba pagaminto iš kokosų kremo)
5ml spausto česnako
5ml spausto/tarkuoto imbiero
30ml kapotos šviežios kalendros
1 raudono chili, kapoto (be sėklų)
400gr (prašo recepte tik 225gr) vištienos krūtinėlės ar ketvirčių (bekaulių, pjaustytų kubeliais)
2 svogūnai, pjaustyti (per pus ir riekelėm)
3 žalio kardamono ankštys
cinamono lazdelės
2 gvazdikėliai
aliejaus, kepimui

Keptoms bulvėms:
15 ml aliejaus
8 mažos(baby) bulvės arba 4 didelės, betkurios stambiai pjaustytos
1.5 ml kumino sėklų
15 ml šviežios kalendros, smulkiai pjaustytos

Bliudelyje sumaišyti jogurtą, trintus migdolus, kalendros miltelius, chili miltelius, garam masala, kokosu pieną, česnaką, imbierą, pusės šviežios kalendros ir puse raudono chili. Įmaišyti gerai vištieną ir palikti marinuotis apie 2val.

Paruošti bulves. Įkaitinti aliejų į wok ar sunkią keptuvę, sumesti pjaustytas bulves, kumino sėklas, šviežią kalendrą ir greitai apkepti apie 2-3 minutes.

Suversti bulves į orkaitei tinkamą indą, uždengti ir kepti įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių 180C karštyje, arba tol kol iškeps.

Maždaug po pusės bulvių kepimo laiko, įkaitinti aliejų su svogūnais, kardamonu, cinamono lazdele ir gvazdikėliais apie pusantros minutės.

Supilti marinuotos vištienos masę į svogūnus ir kepti 5-7 apie minutes.
Sumažinti ugnį ir kepti dar apie 5-7 minutes.

Serviruoti uždėjus bulvėmis, užberiant kalendra ir smulkintu raudonu chili.

Nustabiai skanu! ;)

Remtasi 'fat free indian', S.Husain ir M.Kanani.

P.S. Aš esu tik už dienos šviesoje darytas foto, bet kad ech, tos dienos šiuo metu tiek mažai...belieka tada tik tokios nuotraukos kartais.

Savoy kopūsto ir skrudinto kumpio sriuba

2010-02-02T08:03:00.000-08:00

Gal iš karto eisiu prie reikalo, apie sriubyte.

Tokia vat štai lengva sriuba, kur dar ir galima savaip paįvairinti.

Reikės: 4 asmenims

1 Savoy kopūsto, pjaustyto (jei nera, tiks ir kitas žalias kopūstas)
1 vid.bulvės,luptos ir kubeliais pjaustytos
1-2 saliero stiebo, pjaustyto
1 svogūno, kapoto
2 skiltelių česnako
1-1.5 l vištienos ar daržovių sultinio
4-6 šaltai rūkytos šononės (gerai apskrudintos ir 'sutrupintos')
alyvuogių aliejaus, šlakelio
druskos pipirų, pagal skonį, pabaigoje

Dabar taip, galima dviem variantais šią sriubą virti.
Jeigu greitesiu, tai visus produktus sumesti į talpų puodą, užpilti sultiniu, virti kol suminkštės, atvėsinus sutrinti trintuvu, dadėti jei reikia druskos. Serviruoti su apibarstyta šonine, šlakeliu extra virgin alyvų aliejaus (ar tiesiog alyvų) ir šviežiai pamaltu pipiru.
Jeigu negreitesniu variantu, tai svogūną, česnaką, salierą pakepinti pradžioj ant aliejaus dideliam(tam pačiam) puode ar keptuvėje, įmaišyti bulves ir kopustus, apipilti sultiniu ir lengvai virti iki tol kol visos daržovės suminkštės ir tada jau kaip pirmame procese patiekimas.
Valgyti su jums patinkančia duona.

Remtasi GoodFood receptu, tik ten truputį kitaip, dar dėta morka. Viskas pertrinta, tik Savoy kopūstas kaip ir kumpis, viršuje pjaustytas ir virtas, ant sriubos sėdi ;)

P.S. Dar norečiau sau pagrūmoti, kad oi, oi, reikėtų dažniau rašyt, nes receptų, nuotraukų marios...Tuoj aš manau pradėsiu pamiršt kas - kas buvo ;)

Skanaus!

Baltas Risotto su Sicilietiška dešra

2010-01-22T12:33:00.000-08:00

Nagi, nagi pirma kartą aš dariau risotto, bet esu valgius daugybę kartų. Super gardu ir puikiai pasisotinama. Šis balto risotto receptas yra paimtas iš Jamie's Italy knygos, kur visi ten esantys risotto receptai yra paremti vienu šiuo baltuoju kaip pagrindu, o paskui varijuojama - su pesto, jūros gerybėmis, artišoku, kalafijoru ir t.t. Taigi aš irgi sau pavarijavau (?) ir padariau su sicilietiškomis dešrelėmis, tiesiog iš gražių prisiminimų atostogaujant praeitą vasarą Sicilijoj. Ir dar koks sutapimas, ant dešrelių pokelio netgi patariamas receptas įpjaustyti jas į risotto. Taigi, kaip tik.
Tie, kas gyvena Anglijoje, žino, kad galima įvairių tokių dešrelių įsigyti labai lengvai supermarketuose (šviežių nerūkytų), tie kas gyvena Lietuvoj, gali kita kartą ir sunkiau buti rasti kažkokių nerūkytų ir ne 'sasyskų' pobūdžio dešrelių. O gal ir ne, klystu.

Reikės: serviruojant 4-6 žmonėms

1.1 l vištienos, žuvies ar daržovių sultinio, (šiam receptui vištienos), plius verdančio vandens vėliau
2 v.š. alyvų aliejaus
gabaliuką sviesto
1 didelį svogūną, smulkiai kapotą
2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
4-5 stiebai saliero, smulkiai pjaustyto, (aš dėjau tris)
400 g risotto ryžių
2 stiklinės sauso vermuto ar sauso balto vyno
druskos ir šviežiai maltų pipirų
70 g sviesto (dėjau perpus mažiau, pakanka)
115 g Parmezano (užtenka ir pusės normos)
6-8 dešrelių, keptų orkaitėj ar po grilium, pjaustytų, ar tiesiog ant keptuvės.

Užkaitinti sultinį. Įkaitinti aliejų ir sviestą gilioje keptuvėje ar puode, sudėti svogūnus, česnaką, salierą ir kepti apie 15 minučių ant labai mažos ugnies neleidžiant apskrusti. Šis procesas Italijoje vadinamas soffritto. Kai daržovės suminkštėja, supilti ryžius ir padidinti ugnį.

Ryžiai pradės po truputi kepti, taigi reikia maišyti. Po minutės pasidarys lyg peršviečami, supilti vyną ir nuolat maišyti, nuostabiai užkvips ;)

Kai alkoholis išgaruos ir vynas įsigers į ryžius, įpilti pirma samtį karšto sultinio ir žiupsnelį druskos. Sumažinti ugnį, ir leisti ryžiams 'plepsėti', vis dadedant sultinio, po vieną samtį, leidžiant įsigerti, maišant ir neleidžiant pridegti. Tai užtruks maždaug apie 15 min. Jei ryžiai kieti, leisti dar pasitroškinti, sunaudojant visą sultinį ir jei dar reikia (man reikejo) dadedant verdančio vandens. Ryžiai turėtų būti minkšti, bet 'with a slight bite' (trupučiu kietumu);)

Nuimti nuo ugnies, įdėti sviestą ir Parmezaną. Gerai išmaišyti. Uždėti dangtį ir leisti pabūti 2 minutes. Kaip Jamie sako, čia pats svarbiausias momentas gaminant risotto, išgauti nuostabią ir kreminę tekstūrą. Kuo greičiau serviruoti, uždedant pjaustytas dešreles ir valgyti. Skanaus!

Parmos kumpis su saliero šaknies padažu (remoulade)

2010-01-20T05:51:00.000-08:00

Reikės: serviruojant 2 asmenis.

6 Parma kumpio griežinėlių
0.5 saliero šaknies (lupto ir tarkuoto, tarkiai greitai juoduoja, patartina laikyti vandenyje su šlakeliu cirinos sulčių)
2 v.š. majonezo ( arba majonezo su nat.jogurtu)
1 v.š. Dijon garstyčių
1 v.š. kaparėlių
1-2 v.š. krienų
druskos pipirų (pagal skonį)
sauja gražgarsčių (bet tinka ir kitokios, ar maišytos)

Sumaišyti majonezą su garstyčiomis.

Sumaišyti salierą su kaparėliais, krienais, majonezo mase ir prieskoniais.

Iškloti parmos kumpio griežinelius, dėti remoulade (šio viso padažo) vienam gale, salotų ir apsukti parmos kumpiu.

Valgyti su šviežia traškia duona.

Skanaus!

Remtasi BBC Olive Diary 2010

Šokoladiniai keksiukai su šokolado gabalėliais

2010-01-19T08:49:00.000-08:00

Mmm, nu ir kas gi nemėgsta keksiukų! Greita ir paprasta pasigaminti.

Reikės: 7 keksiukams (didesniems)

50 gr paprasto juodo šokolado (stambiai kapoto, ištirpinto)
50 gr lengvo muskovado cukraus (bet tinka ir paprastas, geriau smulkesnis)
25 gr sviesto (lydito)
125 ml kampario temp. pieno
0.5 a.š. vanilės esencijos
1 kiaušinio, lengvai plakto
150 g pačių kylančių miltų
0.5 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
75 g balto šokolado(kapoto gabaleliais)
2 v.š. cukraus pudros (pasirinktinai)

Įkaitinti orkaitę iki 200C 15 min. prieš kepimą.

Įmaišyti cukrų ir sviestą į ištirpintą šokoladą, tada pieną, vanilę ir kiaušinį. Didesniame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską, supilti šokolado masę, dadėti baltą šokoladą ir palengvai, ne per daug, viską 'sulankstyti'/išmaišyti.

Dėti masę iki pusės keksiukų popierelių ir kepti apie 20-25 min.

Lengvai pabarstyti cukraus pudros ( jei naudojama) ant ką tik iškepusių keksiukų. Valgyti šaltus ar karštus.

Skanaus!

Remtasi Breads and Baking, Gina Steer, Flame Tree Publishing.

Rigatoni su pesto

2010-01-14T06:46:00.000-08:00

Kaip buvau kažkuriuo metu baisiausiai įsimylėjus avokadus (nors ir dabar dar as juos labai myliu), taip šiuo metu baisiausiai patinka basilikas. O pesto tai iš vis, nors imk ir šaukštais kabink ;)

Namų gamybos pesto reikes:
2 puodelių šv. basiliko
1-3 skiltelių česnako
0.5 saujos pūšų riešutų (bet galima ir kitokių, cashew ar graikiškų)
1/3 puodelio alyvų aliejaus
saujos tarkuoto parmezano
1-3v.š. šv. spaustos citrinos
druskos, pipirų pagal skonį

Viską sudėti į blenderį ir sumalti. Gaunasi gana klampi masė, bet dadėjus aliejaus prasiskiedžia. Galima sandariai uždarius laikyti šaldytuvę apie savaitę.

Išsivirti makaronų pagal skonį ir apetitą, maždaug 300g. Nukošus įmaišyti 2-4 v.š. pesto ir 4-6 v.š. grietinėlės ar creme fraiche (grietinė irgi tinka).
Kad gautūsi sočiau galima dadėti keptos vištienos ar kalakutienos.

Apibarstyti baziliku ir parmezanu.

Skanaus!

Žirnių daigų ir kumpio salotos

2010-01-13T04:12:00.000-08:00

Nors visai ne vasariškas oras, o salotos tokios spalvingos, taigi puikiai tinka praskaidintri nuotaikai šią gūdžią žiemą. Tinka kaip starter ar kaip lengvi pietūs.

Reikės: 2 asmenims

4 (ar daugiau) griežinėlių š.r. kumpio
2 virtų kiaušinių
6-8 saujų žirnių daigų
1 puodelio šaldytų ar šviežių nuplikytų žirnių
10 drožlių skusto parmezano
1 v.š. šv.citrinos sulčių
2 v.š. extra virgin alyvų aliejaus
šviežiai maltų pipirų
šviežio bagečio

Paskrudinti kumpį, pasmulkinti.
Supjaustyti kiaušinius į skilteles.

Išdėti į lėkštes daigus ir žirnius, apibarstyti kumpiu, kiaušiniais ir parmezanu.
Sumaišyti aliejų ir citrinos sultis, užpilti ir pamalti šviežiu pipiru.

Valgyti su šviežiu pasviestuotu ar ne bagečiu.

Skanaus!

Remtasi delicious magazine.

Šviežios keptos sardinės su citrina ir raudonėliu

2010-01-08T04:57:00.000-08:00

Jau seniai man kirbo mintis kada išsikepti šviežių sardinių. Nors ir nelabai sezonas joms šiuo metu, bet visgi parsiduoda. Labai gerai smegenų ir širdies veiklai ;)

Reikės 4 asmenims:

2 citrinų (plius citrinos skiltelių serviruojant)
12 didelių šviežių išvalytų sardinių
4 v.š. alyvų aliejaus
4 v.š. šviežio kapoto raudonelio (tinka ir džiovintas)
druskos ir pipirų (pagal skonį)

Supjaustyti griežinėliais vieną citriną ir nutarkuoti žievelę ir išspausti sultis iš kitos.

Dėti griežinėlius tarp žūvų (į žuvis) išdėliotų vienu sluoksniu ant talpaus orkaitei tinkamo indo ('skardos'), įtrinti prieskonius.
Kepti įkaitintoje orkaiteje (~190C) apie 20-30 min. tol kol žuvys suminkštėja ir gražiai paruduoja. Serviruoti pagardinus citrinos skiltele.

Skanaus ;)
Remtasi everyday fish&seafood (Parragon)

Už gražius ir sveikus 2010 !!!

2010-01-08T03:51:00.000-08:00

Amžiai amžinieji, du tūkstančiai dešimtieji! Po šimts pypkių kur gi aš buvau pradingus šį visą laiką?A?
Daug viriau ir gaminau, pirkau, ruošiau, dariau, pakavau ir net kai ką vežiau i Lietuvą (drebėdama, kad tik man lagamino 'neišpakuotų' su visais gardumynais :)...Tiek streso buvo (nors ir koks nerimtas stresas kitam tai skambetų) ir žnoma tik del to, kad buvo stengtasi apsiimti kalnus darbų (hobių tiksliau ir savo noru, aišku) per ir kaip visada - trumpą laiką.
Kai dar dviems menesiams likus iki kaledų atrodo nežmoniškai toli ir tuo pačiu labai anksti pradeti didžiajam ruošimuisi, taip dviems savaitems likus iki kaledų atrodo kad jau pavelavai, tada tuoj ponas stresas tave 'supakuoja'.
Oi, oi kaip man dar reikia ismokti griežto organizuotumo. Mažiau krapštymosi - daugiau darbų.

Taigi apie updeitinimą kaledinių receptų nebuvo net kalbos, kad ir su didžiausiais norais. Bet visi jie sėkmingai nupaveiksluoti ir turės laukti savo eiles dabar jau iki sekančių kalėdų.

Na, o ta proga, sveikinimai visiems jums ir gardus gėrimas 'už gerus Naujus Metus'! Valio!!!

Receptas yra iš Jamie Oliver žurnalo, kuris gali būti puikiai panaudotas kaip jūsų pačių rankų darbo dovana. Vadinasi Mulled Vodka.

Pasidaro litras gėrimo.

Reikės:
1 litro degtinės
50g beodžių migdolų
40g minkšto tamsaus rudo cukraus
2 v.š. medaus
2 cinamono lazdelių
6 gvazdikėlių
1 anyžinę žvaigždę
2 lauro lapų
1 vanilės ankšties, praskirtos ir išmestom sėklelėm
1 apelsino ir 1 citrinos plačiai luptos žievės

Išsterilizuoti maždaug 1.25 l talpos butelį. Sudėti visus ingredientus ir gerai pakratyti. Užsukti ir laikyti bent jau dvi savaites, pakratant kas savaitę. Aš buvau labai nekantri ir jau mėgavausi po kelių val. ;)
Dovanoti su visais ingredientais matant arba nukošti ir perpilti į mažesnius butelius. (arba geriausiai pačiam labai skaniai išgerti, cha, cha ;)
Rekomenduojama gerti užpiltą ant ledukų arba su šiltom obuolių sultim. Aš gėriau kaip cosmoplitan kokteilį (užpilant spanguolių sultim, su laimu ir ledais) - mmm, pasaka.

Skanaus!

Keptas moliūgas su mascarpone, parmezanu ir šalaviju

2009-12-01T02:19:00.000-08:00

Šitas gražuolis ištikrūjų vadinasi butternut squash, bet vertimo kaip ir niekur neradau, tai teks vadinti moliūgu. Esu gaminus kelis patiekalus su jais, bet niekaip nenuspresdavau ar man jis patinka ar ne. Labai graži ir viliojanti daržovė, bet manau aš su ja atsisveikinsiu visam gyvenimui. Nenoriu plestis kaip man jis nera skanus, bet jei jau buvo kažkas su juo nuveikta, būtų veltui išmesti ir nepasidalinti ;)

Reikės:
Alyvų aliejaus
Moliūgo (vieno nedidelio, pjauto išilgai, be seklų)
Šalavijo (mažos saujos plešytų lapelių)
Mascarpone sūrio (4 v.š.)
Parmezano (tarkuoto 2 v.š.)
Druskos, pipirų

Įtrinti aliejumi abi moliūgo puseles ir apibarstyti šalaviju.
Kepti karštoje temp. orkaitėje apie 40-50 min. tol kol suminkštėja ir gražiai apskrusta.
(Arba pagreitintu variantu, mikrobangėje kelias min. tol kol suminkštėja ir tada arba po griliumi keliom min. arba i orkaitę 20min.)
Įkrėsti mascarponės į 'skyles', pamaišyti, paprieskoniuoti ir užberti parmezanu.

Skanaus!

Remtasi BBC Olive's Seasonal Recipes

Lašišos Frittata (omletas)

2009-11-30T06:29:00.000-08:00

Nežinau kaip pas jus, bet mūsų mažoje šeimoje omletai yra labai mėgstami. Kaip wikipedia verstų, frittata, tai itališkas omletas, kuris ruošiamas keptuvėje ir paskui apskrudinamas/užbaigiamas po griliumi. Tiesą pasakius, aš omletų kitaip ir nekepu. Niekad jų neverčiu ar lankstau.

Reikės: serviruojant 2-4 žmones

250 gr. žalios lašišos filės (ar kitos ružavos žuvies)
4-6 kiaušinių (lengvai plaktų)
1 svogūno (smulkiai pjaustyto)
1 sk.česnako (sm.pj.)
1 vid. dydžio virtos morkos (pjaustytos)
2 saujos virto brokolio (galima smidro uglių ir žirnelių žalių)
žiupsnelio pjaustytų petražolių, krapų, čiobrelio
druskos pipirų
sviesto ar alyvų aliejaus kepimui

Įdeti žuvį į puodą, užpilti vandeniu, palaukti kol užvirs, nukelti nuo ugnies ir palaikyti vandenyje apie 5 min. Išėmus 'sutrupinti'.
Pakepti svogūną tol kol suminkštės, česnaką, čiobrelį, įmaišyti morkas ir brokolį, kad sušiltų.
Suversti šią masę į dubenį su išplaktais kiaušiniais, petražolėm, krapais ir žuvim. Paprieskoniuoti.
Pilti visą masę į keptuvę ir kepti ant vid.ugnies keleta min.
Užbaigti po vid.karštumo griliumi palaikant keletą min.kol sustingsta ir gražiai apskrusta.

Serviruoti kaip karštą ar atvėsusį, su šaukštu grietinės, su salotomis ir apskrudusia duona(bagečiu). Padabinti citrinos skiltelėm. Kurios žinoma gali būti ir naudojamos.

Skanaus!

Remtasi Parragon everyday fish&seafood

Avokado salotos

2009-11-30T02:11:00.000-08:00

Ne visai aš šiuo metu tik salotas valgau (kaip atrodytų), bet turiu prisipažinti, avokadą esu laaabai įsimylėjus. Galiu tiesiog riekelėmis ant juodos duonos užsidėti, truputį papipirinti, padruskinti ir valgyti. Labai skanu.

Reikės:
Visų produktų pagal skonį, tiksliai nebuvo matuota.

Virtų ryžių (šaltų ar šiltų)
Violetinių pupelių (virtų ar iš skardinės)
Salotų lapelių
Avokado (nulupto ir pjaustyto)
Aliejaus (alyvų ar avokado, aplieti)
Laimo (sulčių ir žievelės, aplieti)
Druskos ir pipirų.

Viską išdėlioti taip kaip nuotraukoje (arba kitaip jei norite) ir valgyti! Paprasta, skanu ir gražu ;)

Remtasi BBC GoodFood ar Olive žurnalu. Nepamenu tiksliai.

Šiltos brie, cikorijos ir kumpio salotos

2009-11-16T05:48:00.000-08:00

Mokausi aš vis naujus lietuviškus žodžius versdama visokius ingredientus...Kai gyvenau Lietuvoje apie cikorija (chicory) niekad nebuvau girdejus. Manau turetų jos parsiduoti. Jeigu mėgstate ivairias lapines salotas - šios tikrai patiks ir netgi turbut labiau nei bet kokios kitos.
Ir dar kas labai įdomu, cikorijų šaknys naudojamos kaip kavos pakaitalas. Aš netgi turiu prancūziško stiliaus kavos su cikorijomis. Nors ir nelabai pasakyčiau, kad aš ten ją jaučiu ;)

Receptas labai paprastas. Kai viska paruošiau, dėjau tarp dviejų rudos minkštos duonos riekių ir valgiau lyg koki sumuštinį ar 'hamburgerį'...Nuostabu!

3 v.š.alyvų aliejaus
druskos ir pipiru
1 v.š. sidro acto ( bet tiks kokį turit)
rukytos šoninės kelių griežinėlių (pagal skonį, gerai apskrudintos po griliumi)
2 cikorijos, išskirtais lapais
brie ar kito sūrio (pagal skonį, griežinelio)
laiškinio česnako (chives) papuošimui (bet tiktų ir svogūnų laiškai)

Sumaišyti aliejų, actą ir prieskonius. Sutrupinti šoninę ir sumaišyti su lapais ir padažu. Išdėlioti ant lėkštės ar dviejų, uždėti sūrio ir paskrudinti po griliumi tol kol sūris pasilydo. Apibarstyti laiškais ir pasigardžiuodamai valgyti!

Žemaičių blynai

2009-11-16T05:21:00.000-08:00

Jau seniai man brendo mintis pasigaminti žemaičių blynų. Laaabai nesveikas maistas, bet kad jau laaabai skanu! Šiaip aš juos gamindavau iš prisiminimų taip kaip Mama gamindavo/gamina...bet šį kart pasinaudojau šiuo receptu. Na, tešla, kaip ir visada, didžiausia 'terlynė', reikia šlapių delnų ir viską labai atsargiai formuoti. Kepti ir serviruoti su grietine. Aš naudojau creme fraiche ir virtą vištieną. Skanaus!

Aviečių ir laimo kreminė žėlė

2009-11-09T13:08:00.000-08:00

Tiesiog burnoje tirpstantis desertas. Tokias baltas-kremines žėles su rūgštele visada labai mėgau. Greita ir paprasta pasigaminti.

Reikės:
želatino (tiek kad 500ml skysčio susdingdytų)
liesos grietinėlės ir naturalaus jogurto - 225ml vieno ir kito, recepte prašė double cream (killer;)
cukraus pudros (pagal skonį 4-8 v.š)
laimai 2vnt. (tarkuota odelė ir sultys)
avietės ar gervuogės ~150g (lengvai paspaustos)

Paruošti želatina pagal pokelio instrukcijas, įmaišyti į užvirusį kremą (nors aš į šaltą pyliau), laimą ir cukrų. Palikti atvėsti, jei buvo karštas.
Padalinti aviečių masę tarp keturių mažų stiklinaičių ar puodelių, užpilti kremine mase ir palikti sustingti bent jau 2val. Prieš serviruojant padabinti avietėmis ir laimo odelės griežinėliais.
Skanaus!
Remtasi BBC Olive's seasonal recipes

Makaronai su rūkyta menke ir mėlynuoju pelėsiniu sūriu

2009-11-05T06:39:00.000-08:00

P.S. info atkelta iš seno blogo

Tikro recepto pavadinimas butu Pappardele with smoked haddock & blue cheese sauce.

Toks ne visai tradiciskas receptas, nelabai, bent jau as pries tai isivaizdavau ‘pasta’ su zuvim. Bet, mmm, labai skanu, tiesiog neatsivalgoma…
Pries gera menesi buvom nuvyke i Jamie’s Italian restorana Brighton’e. Super vieta, man laabai patiko, interjeras, atmosfera, maistas, pristatymas ir t.t. Gamina jie ten sviezia pasta kasdiena, net paciam viduj, dar bare bunant, galima pamatyti isdestytus padeklus su ivairiais makaronais dziustant. As rinkausi lasisos pasta, su plonyciais spaghettini makaronais, kuriu beje irgi niekad nebuvau valgius. Is tiesu, nors ir nedaug tos lasisos ten buvo imanoma rast - patiekalas ypac skaniai valgesi, tas zuvies kvapas/skonis tikrai labai ‘limpa’.

Taigi, gamindama sia ‘pasta’ net neabejojau, kad zuvis su makaronais nelabai tiks.

Reikes:
350g rukytos menkes (zalios)
2 lauro lapai
300ml pieno
400 g pappardelle (as naudojau fettuccine, kas yra tas pats kaip tagliatelle)
25g sviesto
25g miltu
150g liesos grietineles (single cream) arba pieno
125g Dolcelate ar Gorginzola surio, supjaustyto gabaleliais (as naudojau kita balta pelesini suri)
0.25 arb.s. tarkuoto muskato
druska ir pipiru (sviesiai maltu)
40g pakepintu graikisku riesutu (as naudojau seklu misini, nes tai tuo metu turejau)
1v.s. svieziai kapotu petrazoliu (as naudojau sausas)

1. Ideti zuvi i piena, uzvirinti ir virti su vienu lauro lapu apie 6-7min. Istraukti, suardyti (apie 1-3cm gabaleliais), ismetant kaulus ir skura. Piena palikti.

2. Imesti makaronus jau i verdanti pasudyta vandeni ir virti pagal intstrukcijas.

3. Sumaisyti isaugota piena su miltais, sviestu ir grietinele. Virti apie 3-4 minutes, pamaisant.
Dadeti surio gabalelius, atsargiai maisant, laukti kol istirpsta, sudeti zuvi ir pagardinti muskatu, druska ir pipirais (pagal skoni).

4. Nukosti makaronus, sudeti atgal i puoda kuriame vire makaronai ir uzpilti zuvies surio padazu. Atsargiai ismaisant viska (kad zuvis per daug nesubyretu) tiekti i pasildytas lekstes (dubenelio tipo).

Skanaus!

Naudotasi ‘Italian & Pasta’ Flame Tree Publishing

Saliero ir kriaušių sriuba

2009-11-01T11:50:00.000-08:00

Nuostabiai skani sriuba. Šiek tiek aštrokas ir salstelėjęs skonis labai maloniai nuteikia gomurį. Pirmą kartą teko naudoti saliero šaknį, bėje ir kriaušes sriuboje.

Reikės: serviruojant 6

4 shallots svogūnų (bet galima ir vieną paprastą)
1 v.š. alyvų aliejaus (ar kokio kito)
2 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
nykščio dydžio imbiero šaknies, smulkiai pjaustytos
1 saliero šaknies (~800g), nulupti ir stambiai supjaustyti
4 prinokusios kriaušės, luptos ir pjaustytos
1 l. daržovių sultinio
pjaustytų petražolių papuošimui

Įkaitinti 1 v. š. aliejaus dideliame puode, įdėti ir pakepinti svogūnus, česnaką ir imbierą ant vidutinės ugnies apie 5 min. tol kol paminkštės, bet ne paruduos.
Sudėti salierą, kriaušes, įpilti sultinį ir užvirinus sumažinti ugnį, virti apie 20-30 min. tol kol salieras suminkštėja, kad galima būtų sutrinti.
Praaušinti ir sutrinti su 'blenderiu', tiekti pabarsčius petražolėmis.

Skanaus!

Remtasi bbc olive's seasonal recipes

Šaldyta mėtų ir obuolių arbata

2009-10-30T07:00:00.000-07:00

Penktadienio proga juk taip verta pasigaminti kažkokį kokteilį ar gėrimą.

Reikės: serviruojant šešias stiklines
2 juodos arbatos pokelių
1 v.š. auksinio smulkaus (caster) cukraus (bet ne bėda, tinka toks kokį turit)
2 obuoliai, lupti ir pjaustyti
2 v.š. brendžio
600ml sodos vandens
maža sauja mėtų lapelių

Užplikyti arbatą apie 1 min. su 300ml verdančiu vandeniu. Išmesti pokelius, įmaišyti cukrų ir obuolius. Palikti uždengus ataušti ir dėti į šaldytuvą val. arba per nakt.
Nukošti arbata, išmetant (ar suvalgant) obuolius ir įmaišant brendį.
Pilti į stiklinaites, įdeti mėtų ir ledukų, dapilti sodos vandeniu.

Mėgautis...;)

Jautienos, kaštonų ir raudono vyno troškinys

2009-10-30T06:03:00.000-07:00

Jautienos troškinius (casserole) tenka gaminti gana dažnai ir susivalgo jie labai puikiai, šaltam orui pats tas. O dar, ir kaip kitaip tą jautieną paruošti? Ją arba grilinti arba tik troškinti šiuo met moku. Orkaitėj viso gabalo, kad ir tam tinkamo, dar neteko kepti...Bijau net ir pradėt, nes manau tik sudžiūtų i sausą gūzą. Gal kada nors.
Taip, taip kokie čia dar per kaštonai? Juk jų nieks nevalgo (juos tik renka dekoracijom ir žaidimui), aš taip pirmą kartą juos pamačius čia uk, pasakiau. Bet išsiaiskinus paaiškėjo, kad tai kitoks kaštonas, valgomas. Na ir ka, teko išbandyti. Skonis toks lyg i bulve, pupele panašus, nors žinoma, riešutų giminei jie priskiriami. Paruošimas irgi lengvas. Įbrėžti su peiliu X ant šviesesnio lopinėlio, mesti į verdantį vandenį ir virti apie 3min. graibstant po keletą atgal ir lupant. Reikia lupti juos šiltus, nes odelė jų tada minkšta(nulupant ir paodį, kad liktų gelsvas kaštonas). Na, o kad jie pilnai isvirtų ir butų minkti - leisti apie 15-30min. (priklausomai ar jie troškinsis ar tiesiog virs ant pilnos ugnies).

Reikės: 2 žmonėms
450g jautienos ( supjaustyti i didelius kubelius, apvolioti paprieskoniuotose miltuose)
aliejaus kepimui
1 svogūno, pjaustyto
2 šakelių čiobrelio
250ml raudono vyno
300ml jautienos sultinio
2 morkų, pjaustytų
200g kaštonų, šviežių ar vakume pakuotų (ar skardinėje)

Pakepinti jautiena ant aukštos ugnies 'troškinio puode' ar keptuvėje. Dadėti svogūnus ir pakepinti tol kol paruduoja. Įdėti čiobrelio, vyno ir sultinio, užvirti ir sumažinti ugnį leidžiant troškintis apie 1 valandą, su dangčiu.
Dadėti morkas ir kaštonus ir leisti troškintis dar 1 valandą, be dangčio.

Serviruoti su garuose paruoštomis daržovemis ( kalafijoru, brokoliu, žirneliais ar dar kuo jums patinka).
Skanaus!

Remtasi BBC olive's seasonal recipes

Slyvų trupininai - Plum crumbles

2009-10-29T11:35:00.000-07:00

Tokių trupininių dar nebuvau nė kart darius. Tik valgius, dažniausiai tai būtų obuolių trupininis. Labai populiarus desertas. Šie slyviniai ypač nusisekė, gardumas neišpasakytas. Net du iškart sugardžiavau ;) Taip, nesukirtau, o lėtai pasigardžiuodama valgiau po mažytį šaukštelį, negalėdama atsiragauti įvariu skonių - saldu, rūgštu, trasku, minkšta. mmm...
O kas svarbiausia, labai greita ir nesudėtinga.

Reikės: 4 nedideliems indeliams
8-12 slyvų, be kauliukų, puselėmis
1 v. š. malto cinamono
1 apelsino, žievelės ir sulčių
100 g lengvo muscovado cukraus (gali buti ir kitas rudas c., arba baltas, dėjau daug mažiau)
125 g sviesto, pjaustyto mažais kubeliais ( aš dejau perpus mažiau)
150 g miltų
25 g avižinių kruopų
50 g kapotų lazdyno riešutų

Įkaitinti orkaite iki 180C.
Sudėti slyvas, cinamoną, apelsino žievelę ir sultis, ir puse cukraus i dubenį ir išmaišyti.
Padalinti masę tarp keturių kepimo indukų ir uždėti po 1-3 kubelius sviesto.

Įtrinti likusį sviesą į miltus ir pratrinti iki tol kol atrodo lyg sulipęs smėlis. Įmaišyti cukrų, kruopas ir riešutus. Apibarstyti šia mase tolygiai ant slyvų indelių ir kepti apie 15-20 min. arba iki tol kol sultys pradeda veržtis per trupinius.

Serviruoti su ledais.
Skanaus.

Remtasi BBC Olive's Seasonal Recipes

Kepta vištiena su moliūgu, šalaviju ir riešutais

2009-10-28T08:10:00.000-07:00

Kepta višta yra vienas mano mėgstamiausių ir dažniausiai daromų patiekalų. Greita, lengva ir nieko daug galvoti nereikia. Bet kiek gi galima višta tik su bulvėmis kepti?
Reikia įvairovės. Taigi išbandžiau mūsų stalui kažka naujo.

Reikės:
1kg vištos šlauneliu (perpjautų per pusę)
3v.š. alyvų aliejaus
3 raudonų svogūnų (nuluptų ir stambiai pjaustytų skiltelėm)
1 moliūgas/butternut squash (nulupti, išvalyti ir pjaustyti skiltelėm)
sauja šalavijo lapelių
100g graikiškų riešutų, stambiai kapotų
geras užliejimas Sherry actu

Užkaitinti orkaitę iki 200-220C. Dėti vištieną į skardą, permašyti su aliejumi, svogūnais ir moliūgu. Pagardinti druska, pipirais ir 'sutvarkyti' taip vištieną, kad skurelės į viršų žiuretų.
Kepti apie 25min. Ištraukti, įmaišyti šalavijo, riešutų ir perlieti actu.
Kepti vėl tokį patį laiką, tol kol vištiena paruduoja, daržovės suminkštėja ir pasidaro lipnios.
Serviruoti tiesiai iš 'blėkutės'su bulvių koše. Skanaus.

Vištienos ir Saliami Pica

2009-10-28T08:03:00.000-07:00

(atkeltas įrašas)

Taip, taip, visi tik ir rekia koks ‘nesveikas’ tai maistas, bet chei, kas nemegsta picos?!

As siaip darydama pica, ja visada serviruoju su salotomis…Tada, kaip ir nesigauna ypac ‘kenksmingas’ (figurai) maistas, beje salotos cia labai tinka. Vienoje picerijoje netgi gamina tokias ‘keistas’ picas su didele skyle vidury, kur prideda salotu. Labai geras sprendimas.
Beje, man nereikia nei kecupo, nei majonezo valgant sia pica.

Taigi, all homemade pizza!

Reikes: (2 zmonems, skarda kvadratine mazdaug 20×40 cm, gaunasi, gan plona pica)

Teslai:
225g miltu (as antra karta netgi dariau maluno rupiai maltais miltais, 50% baltu+50% rupiu, ypac skanus pagrindas gaunasi)
0.5 a.s druskos
0.25 a. s. greito veikimo sausu mieliu ( as dedu visa 1 a.s.)
150ml silto vandens
1v.s. extra-virgin alyvu aliejaus (bet tinka toks, koki turite)

Viska sumaisyti, isminkyti tesla ant miltuoto pavirsiaus, ideti atgal i dubeni, uzdengti celofaniniu maiseliu ir laikyti siltai apie 1val. kol pakils dvigubai.
Picos virsus: zinoma, tas kas jums patinka, bet siuo atveju…:

1-2 zalios vistos ketvirciu ar 2 krutineliu
5-10 plonai raikyto saliamo griezineliu
0.5-1 raudono (ar balto) raikyto svoguno
1-2 skilteles smulkinto cesnako (ar cesnaku granuliu)
saujos alyvuogiu
Italisku prieskoniu pagal skoni (na kur visokie lapeliai dziovinti, be druskos)

Picos pertepimo padazas:
1 puodelis trintu pomidoru tyres (pasatta) arba paciu trinti skardineje vakuoti pomidorai + saukstas pomidoru piures konsentrato, druskos, pipiru ir saukstas aliejaus. Ismaisyti, paragauti. Plesytos mocarelos, pagal skoni.

1. Ikaitinti orkaite iki 220 laipsniu. ‘Iskelta’ tesla ‘numusti’, truputi paminkyti ir formuoti plokscia pagrinda su ‘kocielu’. Kad lengviau butu, as kociojima uzbaigiu pacioje pamiltuotoje skardoje, su paaliejuotu/pamiltuotu kocielu. Uztepame padazu iki paciu krastu. Uzbarstome mocarelos.

2. Apkepti supjaustyta kubeliais ar griezineliais vistiena (trumpa laika ant aukstos ugnies). Mums tik svarbu, kad nebutu visiskai zalia, nes pica kepa tik apie 10-15 min.

3. Isdelioti tolygiai visus produktus, pradedant vistiena, svogunais, cesnaku, prieskoniais, saliamiu, alyvuogem ir dar norint/turint plesyta mocarela.

4. Deti i ikaitinta orkaite ir kepti apie 10-15 min. tol kol graziai paruduos ir tesla bus iskepusi.

Pjaustyti, serviruoti i lekstes ir valgyti su salotomis.

Skanaus!

Clementine and Cointreau jellies

2009-10-27T08:33:00.000-07:00

Atkelta is seno blogo.

Sis receptas paimtas is Seasonal Recipes BBC Olive knygeles. Labai paprastas ir nuostabiai skanus desertas.
Apie cointreau as esu girdejus daugybe kartu gyvendama Anglijoje, bet jo pirma karta paragavau ir ‘isimylejau’ budama Sicilijoje ;) Tai prancuziskas apelsinu likeris su gana daug laipsniu. Vieno as jo siaip negerciau, geriau su kazkuo maisyti. Su limonadu arba cosmopolitan kokteiliai labai skanu (25g cointreau, 25 g degtines, 0.5 laimo sulciu, spanguoliu sulciu ir leduku) ;)

Reikes:
1 pokelio apelsinu zeles (na arba patys gaminkite su sultimis ir zelatina)
4 klementinu (isskirstytu skiltelem)
4v.s Cointreau arba Grand Marnier
Vaniliniu ledu
Apelsinu zieveles (arba to pacio klementino)

Pagaminti zele pagal pokelio instrukcijas, bet su mazdaug 60ml maziau vandens. Imaisyti likeri ir klementinus. Palaukti kol mase truputi patirsteja ir pilti i stiklinaites mazdaug 3/4 apsemti.

Laikyti saltai apie 2-3 val kol sustings. Pries serviruojant uzdedi ledu ir papuosti apelsino zievele.

Skanaus!

Kepti baklažanai

2009-10-27T08:21:00.000-07:00

Įrašas yra atkeltas iš seno blogo, taigi tekstas be lietuvišku raidžiu ten buvo.

Kepti baklazanai kimsti moliugu, feta suriu ir graikiskais riesutais, serviruoti su metinem cukinijom.

Taip, taip, skamba labai imantriai. Receptas paimtas is BBC GoodFood zurnalo, straipsnio ‘The modern vegetarian’.
Siaip as esu labiau mesos myletoja ir turbut visi, kurie nera vegetarisko maisto fanai nelabai susigundys siuo patiekalu. Bet is tikruju, patiekalas labai sotus, suris ir riesutai ‘atmusa viska’.
Visai neseniai grizus is atostogu Sicilijoje tiesiog isimylejau baklazanus. Siaip as ju gal ‘rimtai’ pries tai ir nebuvau valgius. Per ta laiko teko ju ragauti ivariose formose vos ne kasdien! Labai skanu!

Serviruoti 4, paruosimas 30min, kepimas 35-40

2 dideliu balkazanu
200g moliugo (pjaustyto kubeliais)
0.5 raudono svoguno (plonai pjaustyto)
1v.s. cumino seklu (kmynais mes vadiname)
2 skilteles cesnako
4 saukstus aliejaus
2v.s sviezu prieskoniu (oregano, rosmarino, sage ar ciobreliai, bet gali buti ir dziovinti)
100g feta surio (pjaustyto ar lauzyto)
didele sauja graikisku riesutu, truputi skrudintu, lauzytu

Cukiniju salotos:
4 cukinijos (mazos)
1 citrina
2a.s. extra virgin aliejaus
sauja metu lapu ( kapotu)
sauja petrazoliu (kapotu)

P.S. Recepte galima daug ka pavarijuoti. As cia tik sau ruosiau, kita diena vel pasisildziau, nes MB baklazano, moliugo, riesutu, cukiniju - ne uz ka neibruktum. As vis primenu jam, kiek daug jis gyvenime praranda. As naudojau tris vid.dydzio baklazanus, moliuga dejau is akies, prieskonius masei naudojau dziovintus, italiska misini, pries tai atmirkius vandeny kelias min. Riesutu neskrudinau, o surio dejau irgi is akies. O salotoms cukinijas pjausciau griezineliais, nes is pradziu ‘nedasuto’ man ka tie kaspineliai reiske. As kazkaip bantelius isivazdavau! :D

1.Ikaitinti orkaite iki 200C.
Perpjauti baklazanus i puse, ispjauti minksta dali paliekant apie 1cm storio nuo krastu.
Pjaustinius supjaustyti kubeliais ir ideti i dubeni.

2.Nulupti moliuga, isimti seklas ir pjaustyti kubeliais 1-2cm. Sumaisyti su baklazanu ir pjaustytais svogunais. Ideti cumino seklu, cesanko, ir 2v.s. aliejaus, paskaninti druska ir pipirais. Ismaisyti.

Istiesti dvi skardas kepimo popierium, ant vienos deti sia mase, ant kitos - 1v.s. aliejaus itrintus, apverstus baklazanus (oda i virsu). Kepti 15-20min.
P.S. Jei orkaite maza ar neturit tinkamu skardu, galima ‘mase’ kepti keptuveje, neleidziant svilti, tol kol moliugai suminksteja (juos pirma ir mesti).

3. Isversti moliugu mase atgal i dubeni, imaisyti prieskonius, suri ir riesutus. Kabinti ir kimsti ‘atverstus’ baklazanus, aplieti su likusiu aliejumi (1v.s.) Ir kepti apie 20min. Per ta laika moliugas visiskai iskepa.

4. Paruosti cukiniju salotas. Nupjauti abu galus ir plonai suraikyti placiais kaspineliais, naudojant bulviu skustuka. Sumaisyti su puses citrinos sultimis ir tarkuota odele, aliejumi ir palikti dubenyje apie 10min.kad suminkstetu.

5. Serviruojant, imaisyti metas ir petrazoles i salotas, likusia puse citrinos supjaustyti i skilteles. Deti pusele baklazano i lekste kartu su salotomis ir skiltele citrinos! Skanaus!

Žiemos Valdorfo Salotos - Winter Waldorf Salad

2009-10-27T07:14:00.000-07:00

Ka galiu pasakyti - nuostabios saldžiai traškios salotos! Sunkiai atsivalgomos... Obuoliai, salieras, riesutai - pačiame sezone. Ypač jei dar visus ingredientus kaip pačius vienus megstate, tikrai neturetumete nusivilti. Žodžiu, sveikos, velniškai skanios ir neitiketinai sočios salotos. Kaip tik rudeniui ir žiemai.

Reikes: 2 zmonems

2 obuolių
0.5 citrinos sulčiu
4 v.š. majonezo (aš naudojau 1 dali majonezo su 2 d.naturalaus jogurto)
1 v.š. Dijon garstyčių
2 salierų stiebų, pjaustytų nesmulkiai
graikiškų riešutų sauja
watercress dvi saujos (nežinau, kaip LT tai verstūsi, aš naudojau jaunų lapelių mišinį- watercress, špinatai, ir dar kažkas ten buvo, nebepamenu)

Supjaustyti obuolius i skilteles ir sumaišyti su citr.sultimis.

Sumaišyti majoneza(jogurtą) ir garstyčias, užpilti ir imaišyti ant visu kitų likusių ingredientų, kartu obuolių.

Patarimas: norint rimtesnio/sotesnio patiekalo, dar galima dadeti virtos/keptos plėšytos vištienos.
Skanaus!
Remtasi BBC Olive's Best Ever Seasonal Recipes žurnaliuku.

P.S. Įsigyjau kavos aparata, espresams ir kapučinams daryti, liuksiškas daiktas, jau seniai norejau, tik niekaip neprisiruošiau...tiek variacijų, tiek gardžių kavų, mmm...
Ir dar 'palūžau' parduotuvej užmačius Jamie Oliver, 'Jamie's Italy' nukainuotą knygą (tik £10, buvo £25), taigi daug gaminimo/kopijavimo bus ;) Beje, man tai tik pirmoji jo knyga.

Cup of Tea, my dear?

2009-10-25T03:39:00.000-07:00

Grazus tas sekmadienio rytas!
Nekreipiant demesio i tai, jog milionas namu ruosos darbu laukia ;)

Bet pasidziaukime puodeliu arbatos su Scones.
Labai britiskas patiekalas! Sena, didele nusistovejusi tradicija, atkeliavusi is Skotijos. Kiekviename Tea Room ju rastumei, kartu su sumustiniais, victoria sponge cake ir skaniu puodeliu angliskos arbatos (stipri juoda arbata su pienu, geriama n kartu i diena). Tikri anglai tiesiog dievina siuos pyragelius. Ir tinka jie bet kuriuo paros metu.

As siaip juos galiu (ir netgi man labiau taip patinka) valgyti tiesiog be nieko, imti, kasti ir megautis. Bet anglai juos butinai turi tepti sviestu ir dzemu arba plakta grietinele ir dzemu, arba viskuo is karto (mh, sick). Tiesiog tik reikia juos per pus horizontaliai perpjauti, tepti ir valgyti kiekviena pusele atskirai.

Traditional Oven Sccones

225g savai kylanciu miltu (bet galima ir paprastu, tada daugiau tik kep.milt. deti)
1 a.s. kepimo milteliu
ziupsnelis druskos
40g sviesto, kubeliais
15g smulkesnio cukraus
150ml pieno + plius paskui patepimui

Citrinu ir razinu skonio
50g razinu (as siame recepte tik razinu dejau)
0.5 citrinos tarkuotos zieveles
plakto kiausinio patepimui

Ikaitinti orkaite iki 220C. Sumaisyti miltus, kepimo m. ir druska i dideli bliuda, itrinti sviesta, imaisyti cukru ir deti pieno tol kol pasidarys minksta tesla.

Minkyti tesla kelias sekundes ant miltuoto pavirsiaus. Iskocioti 2cm blyna ir stampuoti ~6.5cm skritulius su pamiltuota formele.

Isdelioti apskritimus ant kazkiek aliejuotu popieriumi isklotos skardos, patepti pienu su teptuku (bet tik pavirsiu, ne sonus, nes neiskils).

Kepti ikaitintoje orkaiteje apie 12-15 min arba tol kol graziai pagels. Perkelti ant groteliu ir leisti praausti arba visai atvesinti. Valgyti kaip norint, su sviestu, uogiene, kremu.

Skanaus!

Remtasi 'Breads & Baking', Flame Tree Publishing

Third Time - Pasisveikinimas!!!

2009-10-25T03:16:00.000-07:00

Sveiki!

Turetu buti grazus pirmasis postas, geras nusiteikimas ir t.t. Bet kur tau. I'm furious!!!
Jau trecia karta as turiu kurti blog'a, nes mielasis blogas.lt atsiprasant s**a mala. Niekada as ten daugiau kojos nekelsiu! Kur tai matyta, su dvidesimt-kazkelinto-amziaus aukstomis technologijomis viska pas mane atidaro per sekundes, na bet ta-ana-s-bloga takes ages!!! Is tiesu tai uzima visa amzinybe tik pradini puslapi atidaryti, jau nekalbant apie kazko postinima ir nuotrauku ikelima. Kas gi cia siais laikais tiek laiko turi!

Is karto atsiprasau, bet as dar nesu isigijusi (aha, daugiau nei 5 metai gyvenimo anglijoj) lietuvisko srifto, taigi svepla kalba cia kuri laika mintis 'destysiu'. Svarbiausia yra tai, kad tik as susidraugauciau su mieluojiu blogger.com Hi Five! Na ir aisku, skaniu man/jum receptu isbandymu!