Wednesday 19 December 2012

Kalėdinis Gėrimas (alkoholinis) pagal Jamie Oliver.

Aš jau kelintus metus jį darau, paprasta bet ir nuostabiai skanu.
Gerti vieną, arba su ledukais ir apelsinų sultim. Arba taip kaip išmanot :-)
Nuotraukos ir receptas iš Jamie Oliver kelių metų senumo žurnalo.
P.S. Dar kitokių ir su maistu susijusių (bet labiau eteriniais aliejais ) receptų galite rasti mano FB puslapyje



Tuesday 6 November 2012

Ožkos sūrio ir burokėlių salotos


































Viskas čia labai paprastai, bet nepaprastai skaniai. Tiks kaip lengvi dietiniai pietūs ar vakarienė. Ar kaip pirmas patiekalas patiekiant šeimai ar svečiams.

Esmė yra šitų salotų ir būtinybė tik kelių produktų padaryti jas tokias dieviškai skanias.

Burokėlis, ožkos sūris, skrudinta duona, - šie trys pirmieji skirtingų tekstūrų ir padaro viską į tokį nuostabų skonį. Toliau - balzaminis actas, žolelės, alyvuogių aliejus. Druska, pipirai.

Burokėliai geriau tik virti, nemarinuoti.
Ožkos sūris - geriau tas labiau į varškinį panašus, nei toks kaip brie tipo ( kaip kad mano nuotraukoje).
Skrudinta duona (orkaitėj sausai ar kaip tosteris sausai), geriau ciabatta ar sourbread naudoti nei prancūzišką batoną.

Visa kita kas matosi.
Galima dar svogūno, kaparėlių ir tų didelių pupų vadinamų broadbeans.

Skanaus!

Wednesday 31 October 2012

Ypač greiti sūrio sausainiai vaikams ir tėvams

Kodėl vaikams? Todėl kad iš vaikų valgių knygos. Tinka jie 10-12 mėnesių vaikams, ir gali būti serviruojami su daržovių sriuba ar valgomi vieni. Traškus ir tirpstantys burnoje.
Reikia:
Po 55g kiekvieno - miltų, rupių miltų, sviesto, cheddar sūrio ar kito kieto stipraus skonio, 1 kiaušinio.
Padaryti minkomą tešlą, pirštelių formas ir kepti karštoje iki 200c įkaitintoje orkaitėje 5-10min. Laikyti uždarame inde 2-3 dienas ar net užšaldyti iki 4 savaičių.
Skanaus!

Tuesday 30 October 2012

Kugelis - kiekvienam po indėlį.

Mano mielieji trijų spalvų puodeliai pasitinka žiemą. Toks maistas tikras šildytojas iš vidaus ypač dar kai šildymas namie streikuoja.
Skanaus!

Monday 8 October 2012

Sekmadienio pietūs

Anglišku stilium :-)

Tuesday 25 September 2012

Dvigubo šokolado tortas

Skamba lietuviškai gal ir ne visai teisingai, bet angliškai tai yra double chocolate gateau. Pastarasis žodis yra prancūziškas ir reiškia kad pyragas yra sluoksniuotas, perteptas ir ant viršaus darkart perteptas. Nors kasgi tai kita jei ne lietuviškasis tortas.
Pirmą kart aš leidausi į tokį
eksperimentą pagaminti tortą vat štai tokį stiprų sunkų bet labai viliojančiai skanų. Ir buvo skanu, ir vieni ir kiti buvo pavašinti nes tokias kalorijų bombas tik duot-dovanot kitiems reikia.
Pertepimas - balto šokolado, aptepimas - juodo. Bet jei įdomu - bus ir visas receptas. Lengvas iš tiesų.

Skanaus! :-)

Thursday 30 August 2012

Šaltibarščiai

Dėkui už komentarus poste žemiau, gaminau su pasukom, šiek tiek grietinės ir lieso produkto, burokėlių sulčių ir vandens šiek tiek. Truputį druskos ir visos reikalingos daržovės. Tiesiog pasaka buvo :-). Kažkur esu skaičius kad pieno su jogurtu/kefyru nemaišyt, ten bakterijos tada pjaunasi.

Wednesday 29 August 2012

Ir ką gi aš gaminsiu?

Ką naudojat užsieniečiai skystimui šios sriubos? Įsigijau buttermilk, skonis kaip kefyro... su vandeniu ar pienu skiest. pienas gal nelabai tinka?

Monday 20 August 2012

Gervuogių ir aviečių uogienė

Gervuogės iš parko, avietės iš parduotuvės, dadėta cukraus, šiek tiek citrinos sulčių ir išvirta labai greita uogienė.

Tuesday 22 May 2012

Daromės makaronus patys

Vis dar gyvendama itališkom(siciliškom) nuotaikom buvau priversta imti ir pagaliau įsigyti makaronų(pastos) gaminimo mašinėlę.
Viskas labai paprasta, instrukcijos duotos nuo kaip valyti iki kaip virti makaronus.
Procesas man labai patiko. Atrodo lyg ir terliojimasis bet iš tiesų nieko siaubingo.
Aš dariau pagal šį dažną receptą: 300g 00 tipo miltų (bet tinka ir paprasti, kur blynams ir pyragams) 3 kiaušiniai, šlakelis al.aliejaus, žiupsnelis druskos ir išminkom tešlą, ją paminkom apie 8min., tada susukam į celofaną ir 20min paliekam 'ilsėtis' šaldytuve. Ištraukiam ir važiuojam pro mašiną vis berdami miltų ant tešlos kelis kartus. Kol pasirenkam pastos norimą storį.
Pastabos: miltuokite visad pakankamai, kad neliptų, šviežia pasta akimirksniu išverda, geriau bent dieną padžiovinti ir aš lyg nuploninau savo fetučinius. Kitą kart bus storesni. Turiu du patiekalus su mano darytais makaronais kitam kartui!
Gero makaronų darymo!

Monday 14 May 2012

Atspėkite kur aš buvau?

Ir grįžusi pradėjau savo rytą štai taip! :-)

Wednesday 25 April 2012

Dovanėlė Jums!!!

Šiek tiek off topic, bet jeigu jūs esate prisiregistravę Facebook, eikite į mano sukurtą puslapį (page) Kvepianti Namų Vaistinėlė laimėti net du šiuos nuostabius prabangius rinkinukus.
Iki! :-)

Thursday 12 April 2012

Atvelykio pyragiukai

Nebuvo kepti jie atvelykiui bet manau labai tiktų. Šokoladas ir Velykos - vienas be kito negali :-)
Receptas, keksiukų (3 kiaušiniai, 175g sviesto, 175g savaime kylančių miltų, cukraus 100-150g) viską su mikseriu isplakti, kepti formelėse. Kremas, cukraus pudra, šokoladas ir filadelfia sūris (be skonių).

Friday 6 April 2012

(Ne)Iškepę zuikiai ir avytės

Iškart nuo klausimo.
Gal kas kepėt tokius?
Kokia tešla juos kimšot?
Kokioj temp. kepėt?

Mano kaip ir matosi iškart - nepavykę!
Po maždaug trijų metų sugalvojau pats laikas išbandyt šias formas. Pakuotėje jokių instrukcijų, tik tiek kad non stick ir kaitinti ne daugiau 230c. Aš kepiau 170c ir tešla dėjau kaip viktoria cake ar sponge cake. Bet tikrai įsivaizduoju reikia kažko kito.
Dėkui visiems už patarimus :-)

Wednesday 28 March 2012

Thursday 1 March 2012

Auginu grybus

Dar tik bandau. Tris dienos jau mano sumaišytai masei. Kaip parašyta instrukcijose, turėtų po savaitės grybai atsirasti! Tiesiog magija! ;)
Nuo tada kai laukiausi aš taip pamilau šampinjonus, sako jie yra labai naudingi, vertingi, reikalingi.

Ar bandėte kas?

Tuesday 28 February 2012

Rytui ir vakarui

Rašiau tiek nemažai ir per mano žioplumą įrašas dingo. Bet ką čia daug aiškinti, juk apie sumuštinius tik kalbu!
Pirmasis: pietums ar vakarui - kepta vištiena, skrudinta šoninė ir chedario sūris. Daug icebergo salotų ir suvožti su paskrudinta duona. Kečupo, majonezo.
Antrasis: rytinis ar pietums - keptas kiaušinis ar du, su skystu tryniu viduje, ir vėlgi plonas grižinėlis tos pačios šoninės. Būtinai šviežio pipiro, šiek tiek kečupo ir dar yra toks brown sauce.
Skanaus!

Kai geriau nesugalvoji...

O geriausiai tiktų kai tingisi kažką išradinėti o ir nusprendi "prasivalyti" šaldytuvą nuo likučių, dar padžiuvusią duoną paskrudini ir še tau turi užkandį.
Prie alyvuogių ir jų aliejaus čili tinka labai! O keturių sūrių rinkinukas (pirktas ne rinkiny, tiesiog atskirai - pelėsinis, su chives, su chilli ir likusis ala varškės kietas) su vynuogėm valgosi labai skaniai!

Thursday 9 February 2012

Natūralus jogurtas

Mano namuose jo niekad netrūksta, naudoju aš jį gausiai sūriems ir/ar saldiems patiekalams. Liesą, paprasta perku nors stengiuos kad būtų probiotic. Šis variantas, jogurtas, sausi pusryčiai ir būtinai - klevų sirupas! Ar pusryčiams ar vakarienei man tai tinka ir patinka.

Puiki skonių kombinacija

Blyneliai, klevų sirupas, keptas pomidoras ir skrudinta plona juostelė rukyto kumpio (ar šoninės). Keista, bet labai skanu!

Sunday 5 February 2012

Šviežia kepta skumbrė

Perki čielą žalią išvalytą skumbrę, ją papipirini, padruskini ir kepi orkaitėj ar po grilium keliolika minučių įkaitintoje ~200 C orkaitėj. Plėšai, išskiri nuo kaulų ir pasiskanaudamas valgai tą gražią, skanią jos mėsą. Paprasta ir labai sveika!

Wednesday 1 February 2012

Širdelių niekad nebus perdaug

Tad imame ir kepame širdelių formos scones ar serviruojam vaikišką makaronų patiekalą.
Skanaus ;)

Thursday 26 January 2012

Ledai želėj

Skanauti vien tik ledus - gali būti nuobodu. Skanauti vien tik žėlę, turbūt dar nuobodžiau. Bet sujungus juos abu - labai gardus ir įdomus desertas. Ir super lengvas (padaryti!).

Tuesday 24 January 2012

Mergaičių pyragėliai

Nesakau, kad sveika. Bet tokius dalykus aš kasdien galėčiau kept ir dekoruot! Kvapas ir pats procesas, mmm...Ir dalint vienam, kitam! Nors ir itin mergaitiški, bet MB jų niekaip neapeina ramiai ;D

Vištienos suktinis

Arba chicken wrap. Greita. Parasta. Skanu. Kepta vištiena, salota, žolelės, sūrio chedario. Pertepimui nat. jogurtas su truputį majonezo ir galima dar kečupo (ala thousand island). Ir truputį čilio, netgi būtinai sakyčiau!
Valgyti su ryžiais ar traškiom orkaitėje su lupena keptom skiltelėmis bulvėm.
Enjoy!

Saturday 21 January 2012

Pica

Naminė pica. Geriau ir negali būti. Šiuo metu man patinka ypač įdomi kombinacija, ji pagal J.Oliver - ančiuviai, kaparėliai, čili. Bet dar skanu dadėjus grybų ir alyvuogių.
O picos pagrindas - duonos miltai su šiek tiek manų, visa kita kaip kitur - žinoma ;)